من المستحسن أن تحتوي وجبة السحور على الخضروات التي تحتوي على نسبة عالية من الماء مثل الخس والخيار، الأمر الذي يجعل الجسم يحتفظ بالماء لفترة طويلة، ويقلل من الإحساس بالعطش، إلى جانب أنها مصدر جيد للفيتامينات والأملاح. يعد الزبادي أي الياغورت الطبيعي وجبة غذائية صحية غنية بالبروتينات والدهنيات والفيتامينات والمعادن. كما يحتوي على بكتيريا اللبن وهي ميكروبات نافعة تشكل درعا واقيا ضد الميكروبات الضارة التي تغزو الجهاز الهمضي.