حساء الكلمار بالبصل الأحمر

المقادير :
المقادير ل 4 أشخاص
كيلو كلمار من الحجم الصغير أو المتوسط
حبتا بصل أحمر مقطعتان إلى شرائح
400 غ من حبات الطماطم الطرية مقطعة إلى دوائر
8 أوراق سيدنا موسى
عود أزير
كأس من مرق الخضر
زيت زيتون
ملح
إبزار

طريقة التحضير :
نظفي حبات الكلمار وقطعيها إلى دوائر.
في إناء مرري البصل في أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، ثم أضيفي الأزير و4 أوراق سيدنا موسى.
أضيفي الكلمار ومرق الخضر واتركي الجميع يطهى حتى يقل المرق نوعا ما.
اسحبي الأعشاب من الإناء وأضيفي الطماطم مع كأس من الماء واتركي الجميع يطهى لمدة 35 دقيقة.
تبلي بالملح والإبزار ثم أزيلي الإناء وقدمي الحساء ساخنا مزينا بأوراق سيدنا موسى المتبقية.