وصفات الجدات

سمك الصول بالبصل

المقادير :
6 حبات من شرائح سمك الصول
500 غ بصل أبيض
باقة من البقدونس
100 غ لوز مسلوق ومقشر ومقلي في الزيت ومهرمش
50 غ زبدة
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة إبزار
حبات بطاطس مقشرة ومبخرة

طريقة التحضير :
في طاجين وعلى نار هادئة ضعي الزبدة ثم البصل والبقدونس والملح والإبزار وقلبيها لمدة 5 دقائق.
اغسلي برفق شرائح الصول ونشفيها بواسطة ورق نشاف.
أضيفي شرائح الصول واتركيها تطهى لمدة 15 دقيقة.
بعد أن ينضج السمك أزيلي الطاجين من على النار رشي اللوز المهرمش.
قدمي الطاجين مرفقا بالبطاطس المبخرة.