عصير "الشمندر" يقوي العضلات ويخفض نسبة استهلاك الأوكسجين لدى الرياضيين ( دراسة )

أظهرت دراسة بريطانية حديثة أن تناول عصير "الشمندر"يزيد من القدرة على التحمل ويساعد العضلات على القيام بمجهود إضافي خلال التمارين الرياضية مع تقليص حجم الأوكسجين المستهلك خلالها.
وذكرت وكالة "برس أسوشييشن" للأنباء أمس الأربعاء أن الدراسة التي أعدها علماء بريطانيون وركزت على رجال تتراوح أعمارهم بين 19 و 38 عاما مارسوا رياضة ركوب الدرجات بعد أن تناولوا نصف لتر من عصير الشمندر يوميا ولفترة أسبوع اثبتت وقتئذ أثرا كبيرا في "تقوية عضلاتهم مما ساعدهم على ممارسة هذه الهواية لفترة أطول وبنسبة 16 في المئة قبل الشعور بالتعب ".
وتوصل العلماء إلى أن عصير الشمندر ضاعف من كمية النيترات في دم المتطوعين وخفض المستوى الذي تستخدمه العضلات كمصدر أساسي للطاقة ,كما أنه ساعدها على العمل بفعالية أكبر وقلص من حجم الأوكسجين الذي تحتاجه سواء في التمارين الخفيفة أو القوية.
وقال أندي جونز الذي قاد فريق البحث من كلية الرياضة والعلوم الصحية بجامعة أكستر انه " في حين أن أبحاثنا السابقة أثبتت أن عصير الشمندر الغني بمادة النيترات يزيد قوة التحمل أظهرت الدراسة الأخيرة التي أعددناها أنها تقلل من استخدام الطاقة العضلية".
ويعتقد العلماء حسب الدراسة التي نشرت في دورية "أبلايد فيزيولوجي" أن المستويات المرتفعة لمادة أوكسيد النيتريك في الجسم بعد شرب عصير الشمندر تفيد الخلايا والهرمونات وتساعد على تدفق الدم في الجسم.