سلطة نيسواز

القيمة الغذائية :
يحتوي الفلفل الأحمر والفلفل الأخضر الحلو على كميات عالية من فيتامين ج (c) والذي يعتبر أحد مضادات الأكسدة الفعالة الأخرى.
إن نصف كوب من الفلفل الأخضر المفروم يحتوي على 45 ملليجراماً من فيتامين ج أي %74 من المقدار اليومي.
المقادير :
3 حبات بطاطس متوسطة الحجم، مسلوقة ومقشرة.
3 بيضات مسلوقة ومشطورة إلى نصفين
200 غ لوبياء خضراء مسلوقة
200 غ طماطم
علبة طون مصفاة من الزيت
زيتون أسود منزوع
النوى
ملعقة طعام كبار
الصلصة
عصير حامضة
زيت زيتون أو زيت نباتي

طريقة التحضير :
تخلط البطاطا المقشرة مع اللوبياء الخضراء، والطماطم والكبار.
تسكب صلصة الزيت والحامض وتحرك السلطة جيدا.
في طبق التقديم توضع السلطة وتزين بمكعبات الطون وقطع البيض والزيتون الأسود.
يرش الملح والإبزار وتقدم السلطة فورا.
ملاحظة: يمكن أن تتحول هذه السلطة إلى حشوة سندويش لذيذة تناسب النزهات.