ولد الرشيد: المغرب يدافع "بكل حزم" عن احترام الوحدة الترابية للدول    اتحاد دول الساحل يتهم الجزائر ب"العدوان والترويج للإرهاب" ويستدعي سفراءه للتشاور (وثيقة)    أمم إفريقيا : منتخب U17 يضرب موعدا مع جنوب إفريقيا في ربع النهائي بعد فوزه على تنزانيا    توقيف شخص بإنزكان بشبهة السكر العلني البين وإلحاق خسائر مادية بممتلكات الغير    الذكاء الاصطناعي في الصفوف الأمامية خلال المؤتمر 23 لجمعية مكافحة الأمراض المعدية    كأس العرش: أولمبيك خريبكة يتأهل إلى ربع النهائي عقب انتصاره على حسنية أكادير    عطاف يستقبل دي ميستورا بالجزائر    عشرات آلاف المغاربة يتظاهرون في الرباط "ضد الإبادة والتجويع" في غزة    عودة حركة الملاحة إلى طبيعتها بين طنجة وطريفة بعد تحسن الأحوال الجوية    رولينغ ستونز إفريقيا في قلب صحراء امحاميد الغزلان    الإيطالي 'لوتشيانو دارديري' يتوج بلقب النسخة 39 من جائزة الحسن الثاني الكبرى للتنس    وزير الخارجية الفرنسي يعلن الاتفاق على بناء "شراكة هادئة" مع الجزائر    عبد الإله صابر: إقصاء الوداد سقوط لمنظومة كاملة    وقفة تضامنية حاشدة في الحسيمة نصرة لفل سطين وتنديداً بالعدوان على غ زة    بوزنيقة: المكتب الوطني المغربي للسياحة: افتتاح أشغال مؤتمر Welcom' Travel Group'    لوبن تدين "تسييس القضاء" بفرنسا    الذكاء الاصطناعي.. سوق عملاق يُهدد العدالة الرقمية    المغرب يحدد منحة استيراد القمح    بيانات: المغرب ثاني أكبر مستورد للقمح الطري من الاتحاد الأوروبي    العربية للطيران تطلق خطا جويا جديدا بين الناظور ومورسيا    بعد انخفاض أسعار المحروقات وطنياً.. هذا هو ثمن البيع بمحطات الوقود في الحسيمة    تأجيل تجمع "مواليد 2000 فما فوق"    إنريكي: حكيمي لاعب متعدد الأدوار    الإقصاء من كأس العرش يجمع إدارة الوداد بالمدرب موكوينا    آلاف المعتمرين المغاربة عالقون في السعودية    جدل الساعة الإضافية : كلفة نفسية على حساب اقتصاد طاقي غير مبرر    الرصاص يوقف هائجا ويشل حركة كلبه    القضاء الهولندي يصدر حكما غير مسبوق ضد زعيم شبكة مغربية للابتزاز    توقيف مروجين للمخدرات الصلبة بحي الوفاء بالعرائش    "أساتذة الزنزانة 10" يعلنون الإضراب    لاف دياز: حكومات الجنوب تستبعد القضايا الثقافية من قائمة الأولويات    وزان تحتضن الدورة الأولي لمهرجان ربيع وزان السينمائي الدولي    الجسد في الثقافة الغربية 11- الجسد: لغة تتحدثنا    الوكالة الوطنية للمياه والغابات تواجه رفضا واسعا للتعديلات القانونية الجديدة    سجل عشاق الراكليت يحطم رقمًا قياسيًا في مدينة مارتيني السويسرية    دش الأنف يخفف أعراض التهاب الأنف التحسسي ويعزز التنفس    "قافلة أعصاب" تحل بالقصر الكبير    أوبك بلس تؤكد عدم إجراء أي تغيير على سياسة إنتاج النفط    الرباط تصدح بصوت الشعب: لا للتطبيع..نعم لفلسطين    السفارة الأمريكية توجه تحذيرا لرعاياها بالمغرب    أمن طنجة يوقف أربعينيا روج لعمليات اختطاف فتيات وهمية    من التفاؤل إلى الإحباط .. كيف خذل حزب الأحرار تطلعات الشعب المغربي؟    لسعد الشابي: الثقة الزائدة وراء إقصاء الرجاء من كأس العرش    توضيحات تنفي ادعاءات فرنسا وبلجيكا الموجهة للمغرب..    مدريد تحتضن حوار الإعلاميين المغاربة والإسبان من أجل مستقبل مشترك    توقعات أحوال الطقس اليوم الأحد    المغرب يتوعد بالرد الحازم عقب إحباط محاولة إرهابية في المنطقة العازلة    ترامب يدعو لخفض أسعار الفائدة: الفرصة المثالية لإثبات الجدارة    يوم غضب أمريكي تحت شعار "ارفعوا أيديكم".. آلاف الأميركيين يتظاهرون ضد ترامب في أنحاء الولايات المتحدة    طنجة .. وفد شبابي إماراتي يطلع على تجربة المغرب في تدبير قطاعي الثقافة والشباب    دعم الدورة 30 لمهرجان تطوان لسينما البحر الأبيض المتوسط ب 130 مليون سنتيم    بحضور عائلتها.. دنيا بطمة تعانق جمهورها في سهرة "العودة" بالدار البيضاء    الوديع يقدم "ميموزا سيرة ناج من القرن العشرين".. الوطن ليس فندقا    العيد: بين الألم والأمل دعوة للسلام والتسامح    أجواء روحانية في صلاة العيد بالعيون    طواسينُ الخير    تعرف على كيفية أداء صلاة العيد ووقتها الشرعي حسب الهدي النبوي    الكسوف الجزئي يحجب أشعة الشمس بنسبة تقل عن 18% في المغرب    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



على بعد أيام معدودة من شهر رمضان .. استعدادات مكثفة للأسر، وأسواق التوابل والتمور تعرف رواجا ملحوظا
نشر في الاتحاد الاشتراكي يوم 23 - 07 - 2011

على بعد أيام من شهر رمضان الأبرك ، يلاحظ تغير إيقاع معظم أسواق و متاجر بيع التمور و التوابل بالعاصمة الاقتصادية وكذا في باقي المدن المغربية و ذلك استعدادا لما يتطلبه شهر الصوم من إعداد لأنواع مختلفة من الحلويات التي تزين ، عادة ، مائدة الافطار .
مكانة خاصة للشهر الفضيل
لشهر رمضان مكانة مميزة داخل المجتمع المغربي ، لما له من أجواء يتميز بها عن باقي الشهور ، الى جانب الطقوس الدينية التي يعرفها هذا الشهر . تقول سعيدة، ربة بيت في الأربعينات من العمر: « شهر رمضان يحظى بمكانة رفيعة و منزلة عظيمة في قلوبنا باعتباره فرصة استثنائية للتقارب و صلة الرحم و الاجتماع مع الأحباب و الأصحاب وتبادل أطراف الحديث حول «صينية الشاي المغربي »، بالإضافة إلى الأجواء الدينية التي يتميز بها هذا الشهر الفضيل من برامج خاصة، حيث يلاحظ إقبال كثيف على المساجد التي تغص بالمصلين ، كبارا و صغارا، لاسيما صلاة التراويح و صلاة الجمعة ، مما يُشعرك بالارتباط القوي للمغاربة بدينهم و مدى تمسكهم بقيمه و مبادئه السمحاء».
الأسر و شهر رمضان
تعرف المائدة الرمضانية المغربية حضورا مهما و ضروريا لبعض الوجبات و الحلويات التي تدخل ضمن عادات و تقاليد هذا الشهر ، و وجودها «إجباري» عند معظم الأسر و التي يتطلب إعدادها التوفر على مجموعة من المكونات التي من خلالها تعرف أسواق و متاجر بيع التوابل حركة غير معتادة ، رغم ارتفاع أثمنة بعض التوابل و التي تبقى أساسية في تهيئ الوجبة الأساسية للافطار «الحريرة»، فتجد جل الاسر و من جميع المستويات الاجتماعية، مقبلة على اقتناء المتطلبات الضرورية من توابل «كالفلفل الأحمر (التحميرة) ، الكمون ، الخرقوم ... »، و الخضروات التي تحتل فيها الطماطم المرتبة الأولى الى جانب البصل ، «الربيع» «الكرافص ...» ، و القطاني كالحمص ، العدس ، الفول ... , بالاضافة الى الفواكه الجافة كالتمور ، اللوز ، الجنجلان ، الجوز ...
وتنضاف إلى ما سلف ، تسجيل رواج ملموس بالنسبة ل «فران الحومة» التقليدي داخل الأحياء الشعبية ،و ذلك من أجل إعداد «الدقيق» باعتباره أول خطوة لتحضير «السفوف » الذي يمتاز بحضوره اللافت على مائدة الافطار الى جانب بعض الحلويات من قبيل «الشباكية» «الكعب»، «اللبريوات »« الكيك »... ، و ذلك حسب المستوى المعيشي لكل أسرة .
رواج أسواق ومحلات بيع التوابل و التمور
إن التغير الذي يُلحظ داخل الاسر و في الأحياء «الشعبية» يلاحظ كذلك على مستوى « أسواق و متاجر بيع التوابل و التمور، سواء كانت بالجملة أو بالتقسيط ، بالاضافة إلى تغيير بعض الباعة المتجولين لصنف تجارتهم ، و ذلك انسجاما مع الأجواء و الحركة التي يشهدها هذا الشهر . يقول مراد صاحب محل لبيع القطاني في سوق درب عمر«منذ دخول شعبان ، و السوق يشهد حركة رواج على مستوى الزبناء الذين يقتنون لوازم هذا الشهر الفضيل من قطاني وفواكه جافة .. كما أنه مع كل صباح يوم جديد يستقبل الباعة الأطنان من السلع و البضائع التي تباع أحيانا عن آخرها مع نهاية اليوم » مضيفا أنه «يدخل يوميا الى السوق أزيد من 15 طنا من اللوز ، 20 طنا من الجنجلان ، و ما يفوق 5 أطنان من الجوز ، باعتبار أن هذه المواد هي الأكثر استهلاكا خلال رمضان ، و أيضا لتغطية الطلب المتزايد على هذه المواد التي يتهاتف عليها المستهلك بالتقسيط » .
نفس الحركة ، و نفس الرواج يعرفه سوق درب ميلا، الذي يعتبر من أكبر أسواق بيع التمور.. يقول عبد الله ، تاجر تمور ، «إن الاقبال كثير على اقتناء التمور رغم الخصاص الذي تعرفه هذه السنة لعدم تزامن هذا الشهر الكريم مع موسم الجني في المناطق التي تعد المزود الرئيسي للأسواق الوطنية » مضيفا « أن جزءا مهما من التمور المروجة حاليا في السوق هي مستوردة من تونس ، مصر ، الامارات و العراق ، بالاضافة الى تمور السنة الماضية التي كانت مُخزنة في أماكن خاصة بذلك ، و كل هذا من أجل تغطية الطلب وإرضاء المستهلك».


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.