الحرب في أوكرانيا.. بوتين يعلن هدنة لمدة ثلاثة أيام    مصر تفتتح "الكان" بفوز مهم على جنوب إفريقيا    المغرب يشارك في الدورة السابعة من القمة الثقافية بأبوظبي    مزور يؤكد التزام المغرب بتعزيز علاقاته الاقتصادية مع الصين    الأداء الإيجابي يفتتح تداولات بورصة الدار البيضاء    ترايل أمزميز.. العداؤون المغاربة يتألقون في النسخة السابعة    توقعات أحوال الطقس ليوم غد الثلاثاء    منتجع سيدي بوزيد.. الدرك يفكك وكرا للدعارة    تكريم سعيد بودرا المدير الإقليمي السابق لوزارة التربية الوطنية والتعليم الأولي والرياضة بالمضيق الفنيدق    الرباط .. انطلاق أشغال النسخة الثالثة من منتدى الحوار البرلماني جنوب-جنوب    الدورة ال 30 للمعرض الدولي للكتاب تستقطب أكثر من 403 آلاف زائر    ندوة توعوية بوجدة تفتح النقاش حول التحرش الجنسي بالمدارس    "البيجيدي" يحسم أسماء أعضاء الأمانة العامة والمعتصم رئيسا للمجلس الوطني    انطلاق جلسات استماع في محكمة العدل الدولية بشأن التزامات إسرائيل الإنسانية    منظمات حقوقية تنتقد حملة إعلامية "مسيئة" للأشخاص في وضعية إعاقة    هيئة حقوقية تدين حملات التشهير ضد ساكنة بن أحمد    انتشال جثة فتى من وادي ملوية بعد اختفائه    الأمن الوطني يوقف مروّج وشاية كاذبة حول جريمة قتل وهمية بابن أحمد    خط جوي مباشر يربط الدار البيضاء بكاتانيا الإيطالية    الذهب يهبط وسط انحسار التوتر بين أمريكا والصين    حزب الاستقلال بالحسيمة يكتسح الانتخابات الجزئية بفوزه بأربعة مقاعد    عبد الله البقالي يترأس أشغال المجلس الاقليمي لحزب الاستقلال بالحسيمة    نزهة بدوان رئيسة لمنطقة شمال إفريقيا بالاتحاد الإفريقي للرياضة للجميع    أسعار النفط تستقر مع بداية الأسبوع    كيم جونغ يقر بإرسال قوات إلى روسيا    مقتل 68 مهاجرا في قصف أمريكي    متصرفو قطاع التربية الوطنية يطالبون بتدخل عاجل من أخنوش    دراسة: متلازمة التمثيل الغذائي ترفع خطر الإصابة بالخرف المبكر    بريطانيا .. آلاف الوفيات سنويا مرتبطة بتناول الأغذية فائقة المعالجة    اختيار نوع الولادة: حرية قرار أم ضغوط مخفية؟    أسعار صرف أهم العملات الأجنبية اليوم الاثنين    بنكيران وحزب العدالة والتنمية.. زعامة تتآكل وسط عزوف القيادات وهروب إلى المجهول    تيزنيت : الوقاية المدنية و الهلال الاحمر درعا السلامة و الأمان ب"سباق النصر النسوي"    رد حكيم من بوريطة.. إسكات استفزازات العالم الاخر ومسه بسيادة العراق    الصين: المغرب ضيف شرف النسخة ال11 لمؤتمر رواد الأعمال لمنتدى التعاون الصيني العربي    كيوسك الاثنين | قرار وزاري يضع حدا لتعقيدات إدارية دامت لسنوات    ثروة معدنية هائلة ترى النور بسيروا بورزازات: اكتشاف ضخم يعزز آفاق الاقتصاد الوطني    المرزوقي يدعو التونسيين لإسقاط نظام قيس سعيد واستعادة مسار الثورة    المشتبه به في قتل مصلّ بمسجد في جنوب فرنسا يسلم نفسه للشرطة الإيطالية    فريق نهضة بركان يتأهل لنهائي كأس الكونفدرالية الإفريقية    شهادات تبسط مسار الناقدة رشيدة بنمسعود بين الكتابة والنضالات الحقوقية    مي حريري تطلق " لا تغلط " بالتعاون مع وتري    "جرح صعيب".. صوت عماد التطواني يلامس وجدان عشاق الطرب الشعبي    العرائش: عزفٌ جنائزي على أوتار الخراب !    التنسيقية الصحراوية للوديان الثلاث وادنون الساقية الحمراء واد الذهب للدفاع عن الارض والعرض تستنكر… ارض الصحراويين خط أحمر    التدين المزيف: حين يتحول الإيمان إلى سلعة    فوزي لقجع يهنئ نهضة بركان بعد تأهله إلى نهائي كأس الكونفدرالية    الملتقى الدولي للفلاحة بالمغرب يختتم فعالياته على وقع النجاح    والد لامين يامال: كنت مدريديًا… لكن برشلونة وفر لي لقمة العيش    الأوغندي أبيل شيلانغات والمغربية رحمة الطاهري يتوجان بلقب ماراطون الرباط    منصة رقمية تواكب منتجي الحبوب    بعد ارتفاع حالات الإصابة به .. السل القادم عبر «حليب لعبار» وباقي المشتقات غير المبسترة يقلق الأطباء    منصف السلاوي خبير اللقاحات يقدم سيرته بمعرض الكتاب: علينا أن نستعد للحروب ضد الأوبئة    "المرأة البامبارية" تُبرز قهر تندوف    مصل يقتل ب40 طعنة على يد آخر قبيل صلاة الجمعة بفرنسا    كردية أشجع من دول عربية 3من3    وداعًا الأستاذ محمد الأشرافي إلى الأبد    قصة الخطاب القرآني    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



على بعد أيام معدودة من شهر رمضان .. استعدادات مكثفة للأسر، وأسواق التوابل والتمور تعرف رواجا ملحوظا
نشر في الاتحاد الاشتراكي يوم 23 - 07 - 2011

على بعد أيام من شهر رمضان الأبرك ، يلاحظ تغير إيقاع معظم أسواق و متاجر بيع التمور و التوابل بالعاصمة الاقتصادية وكذا في باقي المدن المغربية و ذلك استعدادا لما يتطلبه شهر الصوم من إعداد لأنواع مختلفة من الحلويات التي تزين ، عادة ، مائدة الافطار .
مكانة خاصة للشهر الفضيل
لشهر رمضان مكانة مميزة داخل المجتمع المغربي ، لما له من أجواء يتميز بها عن باقي الشهور ، الى جانب الطقوس الدينية التي يعرفها هذا الشهر . تقول سعيدة، ربة بيت في الأربعينات من العمر: « شهر رمضان يحظى بمكانة رفيعة و منزلة عظيمة في قلوبنا باعتباره فرصة استثنائية للتقارب و صلة الرحم و الاجتماع مع الأحباب و الأصحاب وتبادل أطراف الحديث حول «صينية الشاي المغربي »، بالإضافة إلى الأجواء الدينية التي يتميز بها هذا الشهر الفضيل من برامج خاصة، حيث يلاحظ إقبال كثيف على المساجد التي تغص بالمصلين ، كبارا و صغارا، لاسيما صلاة التراويح و صلاة الجمعة ، مما يُشعرك بالارتباط القوي للمغاربة بدينهم و مدى تمسكهم بقيمه و مبادئه السمحاء».
الأسر و شهر رمضان
تعرف المائدة الرمضانية المغربية حضورا مهما و ضروريا لبعض الوجبات و الحلويات التي تدخل ضمن عادات و تقاليد هذا الشهر ، و وجودها «إجباري» عند معظم الأسر و التي يتطلب إعدادها التوفر على مجموعة من المكونات التي من خلالها تعرف أسواق و متاجر بيع التوابل حركة غير معتادة ، رغم ارتفاع أثمنة بعض التوابل و التي تبقى أساسية في تهيئ الوجبة الأساسية للافطار «الحريرة»، فتجد جل الاسر و من جميع المستويات الاجتماعية، مقبلة على اقتناء المتطلبات الضرورية من توابل «كالفلفل الأحمر (التحميرة) ، الكمون ، الخرقوم ... »، و الخضروات التي تحتل فيها الطماطم المرتبة الأولى الى جانب البصل ، «الربيع» «الكرافص ...» ، و القطاني كالحمص ، العدس ، الفول ... , بالاضافة الى الفواكه الجافة كالتمور ، اللوز ، الجنجلان ، الجوز ...
وتنضاف إلى ما سلف ، تسجيل رواج ملموس بالنسبة ل «فران الحومة» التقليدي داخل الأحياء الشعبية ،و ذلك من أجل إعداد «الدقيق» باعتباره أول خطوة لتحضير «السفوف » الذي يمتاز بحضوره اللافت على مائدة الافطار الى جانب بعض الحلويات من قبيل «الشباكية» «الكعب»، «اللبريوات »« الكيك »... ، و ذلك حسب المستوى المعيشي لكل أسرة .
رواج أسواق ومحلات بيع التوابل و التمور
إن التغير الذي يُلحظ داخل الاسر و في الأحياء «الشعبية» يلاحظ كذلك على مستوى « أسواق و متاجر بيع التوابل و التمور، سواء كانت بالجملة أو بالتقسيط ، بالاضافة إلى تغيير بعض الباعة المتجولين لصنف تجارتهم ، و ذلك انسجاما مع الأجواء و الحركة التي يشهدها هذا الشهر . يقول مراد صاحب محل لبيع القطاني في سوق درب عمر«منذ دخول شعبان ، و السوق يشهد حركة رواج على مستوى الزبناء الذين يقتنون لوازم هذا الشهر الفضيل من قطاني وفواكه جافة .. كما أنه مع كل صباح يوم جديد يستقبل الباعة الأطنان من السلع و البضائع التي تباع أحيانا عن آخرها مع نهاية اليوم » مضيفا أنه «يدخل يوميا الى السوق أزيد من 15 طنا من اللوز ، 20 طنا من الجنجلان ، و ما يفوق 5 أطنان من الجوز ، باعتبار أن هذه المواد هي الأكثر استهلاكا خلال رمضان ، و أيضا لتغطية الطلب المتزايد على هذه المواد التي يتهاتف عليها المستهلك بالتقسيط » .
نفس الحركة ، و نفس الرواج يعرفه سوق درب ميلا، الذي يعتبر من أكبر أسواق بيع التمور.. يقول عبد الله ، تاجر تمور ، «إن الاقبال كثير على اقتناء التمور رغم الخصاص الذي تعرفه هذه السنة لعدم تزامن هذا الشهر الكريم مع موسم الجني في المناطق التي تعد المزود الرئيسي للأسواق الوطنية » مضيفا « أن جزءا مهما من التمور المروجة حاليا في السوق هي مستوردة من تونس ، مصر ، الامارات و العراق ، بالاضافة الى تمور السنة الماضية التي كانت مُخزنة في أماكن خاصة بذلك ، و كل هذا من أجل تغطية الطلب وإرضاء المستهلك».


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.