أثبتت دراسة أنّ النقص في الفيتامين D يسببّ الموت، وتوضح اختصاصية التغذية وعضو جمعيّة الAcademy Of Nutrition & Dietetics الأميركيّة، ربى أسمر،أهميّته للجسد وتحذّر من الفائض منه. وتشرح أنّ الكوليسترول والشمس يشكّلان الفيتامين D في الجسم مؤكدّة أنّ جميع اللبنانيين يعانون من نقص منه على الرغم من تعرّضهم للشمس يوميّاً لأسباب ما زالت مجهولة حتّى اليوم.
فوائد الفيتامين D: تقول اختصاصية التغذية ربى أسمر أنّ الفيتامين D ضروري لنمو عظام الإنسان، لأنّه يساعد الجسم على امتصاص الكالسيوم المعني بتأمين بنية صحيّة وسليمة لعظام الإنسان. كما أنّه: • يحمي الرضيع من تطوّر مرض السكّري. • يحمي من سرطان الرئتين. • يحمي جهاز المناعة: في دراسة نشرت في أيّار 2012 في الJournal of Leukocyte Biology، تبيّن أنّ النقص في كميّة الفيتامين D يضعف جهاز المناعة. • يخفف من التهابات الجهاز التنفسي: أكّدت دراسة نشرت في أيلول 2012 في الجريدة الأميركيّة الطبيّة Pediatrics أنّالفيتامين D يحمي من الرشح و السعال وجميع أنواع الإلتهبات التنفسيّة في فصل الشتاء. • يساعد المريض على الشفاء من الأمراض: نشرت دراسة في أيلول 2012 في المجلة الطبيّة الأميركيّة Proceedings of the National Academy of Sciences تبيّن أنّ الفيتامين D يساعد المريض على استرداد صحّته وعلى الشفاء بسرعة من مرض أصابه. أمّا النقص فيالفيتامين D، فهو يضعف العظام و يجعلها أكثر ترقّقاً وفي بعض الأحيان مشوّهة. وتضيف الاختصاصيّة أنّه من الممكن أن يصاب الإنسان بالرشح، السرطان ومرض التوحّد بسبب هذا النقص. كما ويضعف مناعة الإنسان، يرفع ضغط الدمّ، ويسبّب أمراض القلب.