بدون دبلوم .. الحكومة تعترف بمهارات غير المتعلمين وتقرر إدماجهم بسوق الشغل        أرباب المقاهي والمطاعم يحشدون لوقفة احتجاجية ضد الغرامات والذعائر    الأسبوع الوطني التاسع للماء..تسليط الضوء على تجربة المغرب الرائدة في التدبير المندمج للمياه بأبيدجان    "الشجرة التي تخفي الغابة..إلياس سلفاتي يعود لطنجة بمعرض يحاكي الطبيعة والحلم    الفيضانات تتسبب في إلغاء جائزة فالنسيا الكبرى للموتو جي بي    مركز يديره عبد الله ساعف يوقف الشراكة مع مؤسسة ألمانية بسبب تداعيات الحرب على غزة    أتلتيكو مدريد يمنع تسعة مشجعين من حضور المباريات مدى الحياة    قمة متكافئة بين سطاد المغربي ويوسفية برشيد المنبعث    الحكومة تقترح 14 مليار درهم لتنزيل خارطة التشغيل ضمن مشروع قانون المالية    تحسين أجور الموظفين والأجراء في صلب مناقشة تفصيلية لمشروع قانون المالية        "تسريب وثائق حماس".. الكشف عن مشتبه به و"تورط" محتمل لنتيناهو    قرار مجلس الأمن 2756.. تأكيد للزخم الدولي المتزايد الداعم لمغربية الصحراء وكشف لتناقضات الجزائر وعزلتها    مناخ الأعمال في الصناعة يعتبر "عاديا" بالنسبة ل72% من المقاولات (بنك المغرب)    نُشطاء يربطون حل إشكالية "الحريك" بإنهاء الوضع الاستعماري لسبتة ومليلية    عبد المومني يُشيد بتطور "ما قبل المحاكمة".. ومصدر أمني يستعرِض الضمانات    "البذلة السوداء" تغيب عن المحاكم.. التصعيد يشل الجلسات وصناديق الأداء    حزب أخنوش يفشل في استعادة رئاسة جماعة مكناس وينهزم أمام الأحزاب الصغيرة    الرياضة المدرسية المغربية تتألق بالبحرين …    الأميرة للا حسناء تدشن بقطر الجناح المغربي "دار المغرب"    غيبوبة نظام الكابرانات تكشف مهازل استعراضات القوة غير الضاربة    "كلنا نغني": عرض فني يعيد الزمن الجميل إلى المسرح البلدي بالعاصمة التونسية    مسؤول أمريكي: المغرب دعامة حقيقية للأمن والاستقرار في إفريقيا    فؤاد عبد المومني في أول تصريح له بعد إطلاق سراحه: ما تعرضت له هو اختطاف (فيديو)    ارتفاع عدد قتلى الفيضانات في إسبانيا إلى 205 على الأقل    صدور عدد جديد من مجلة القوات المسلحة الملكية    البيضاء تحيي سهرة تكريمية للمرحوم الحسن مكري    البطولة: أولمبيك آسفي يتنفس الصعداء بعد الانتصار على شباب السوالم    منْ كَازا لمَرْسَايْ ! (من رواية لم تبدأ ولم تكتمل)    عالمي: المغرب يحقق أعلى معدل لاستقطاب السياح        حصيلة القتلى الإسرائيليين في غزة ولبنان    ارتفاع حصيلة القتلى في فيضانات إسبانيا لأزيد من 200 ضحية    الدار البيضاء.. ثلاث رصاصات لتوقيف شخص واجه الشرطة بمقاومة عنيفة    اختتام الدورة الخريفية لموسم أصيلة الثقافي الدولي النسخة 45    مقتل 47 فلسطينيا وإصابة العشرات إثر غارات إسرائيلية على وسط غزة    ريال مدريد يتبرع بمليون يورو لضحايا إعصار دانا فى إسبانيا    اشتباك دموي في مدينة فرنسية يخلف 5 ضحايا بينها طفل أصيب برصاصة في رأسه    عمر هلال: الجزائر ودي ميستورا يغفلان أن المغاربة أقسموا على عدم التفريط في صحرائهم    إحباط عملية لتهريب أزيد من 63 ألف قرص مهلوس بمعبر بني انصار    بورصة الدار البيضاء تستهل تداولاتها على وقع الأخضر    إطلاق الحملة الوطنية للمراجعة واستدراك تلقيح الأطفال الذين تقل أعمارهم عن 18 سنة بإقليم الجديدة    الأشعري يناقش الأدب والتغيير في الدرس الافتتاحي لصالون النبوغ المغربي بطنجة    الفتح يعلن إستقبال الوداد بمدينة المحمدية    بعثة تسبق المنتخب المغربي إلى الغابون للاطلاع على مقر الإقامة وملاعب التداريب    توقعات أحوال الطقس اليوم الجمعة    مالك صحيفة "هآريتس" العبرية يصف الفلسطينيين ب"مقاتلي الحرية" ويدعو إلى فرض عقوبات على إسرائيل    موسم أصيلة يحتفي بمحمد الأشعري، سيرة قلم لأديب بأوجه متعددة    "ماكدونالدز" تواجه أزمة صحية .. شرائح البصل وراء حالات التسمم    دراسة: الفئران الأفريقية تستخدم في مكافحة تهريب الحيوانات    دراسة: اكتشاف جينات جديدة ترتبط بزيادة خطر الإصابة بالسرطان    ثمانية ملايين مصاب بالسل في أعلى عدد منذ بدء الرصد العالمي    كيفية صلاة الشفع والوتر .. حكمها وفضلها وعدد ركعاتها    مختارات من ديوان «أوتار البصيرة»    وهي جنازة رجل ...    أسماء بنات من القران    نداء للمحسنين للمساهمة في استكمال بناء مسجد ثاغزوت جماعة إحدادن    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



طبيب باحث يُقدم ل"أخبارنا" نصائح لتحضير وجبات العيد بطرق سليمة ونظام غذائي صحي
نشر في أخبارنا يوم 28 - 06 - 2023

قدّم الطيب حمضي، طبيب وباحث في السياسات والنظم الصحية، نصائح لتحضير وجبات العيد بطرق سليمة ونظام غذائي صحي.
وجاء في ورقة توضيحية لحمضي، توصل موقع "أخبارنا" بنسخة منها، أن "اللحوم بأنواعها المختلفة تتمتع بفوائد كثيرة، أهمها أنها أهم مصدر للبروتينات والسلينيوم والزنك والفيتامين ب12 والحديد والكالسيوم والأوميجا 3، وغيرها من الأملاح المعدنية والفيتامينات".
كما تساهم اللحوم، وفق حمضي دوما، في "تقوية العضلات والعظام وتقي من فقر الدم. لكن الإفراط في تناولها يؤدي إلى متاعب صحية عديدة؛ منها ارتفاع مستويات الكوليسترول بالدم وأمراض القلب والأوعية الدموية والضغط الدموي، ومشاكل الجهاز الهضمي، وداء النقرس والزيادة في الوزن، وبعض السرطانات خاصة اللحوم المطهية بشكل مفرط".
وفي هذا الصدد؛ أبرز الطبيب نفسه بعض النصائح للاحتفال بالعيد دون الإضرار بالصحة منها: "تناول وجبة الفطور: وجبة الفطور مهمة بشكل عام، وخلال عيد الأضحى تساعد على تجنب تناول كميات كبيرة من الطعام خلال وجبة الغذاء".
كما نصح، كذلك، ب"تناول وجبة تقديمية صغيرة قبل الوجبات الرئيسية لمنع التهام وجبات كبيرة"، فضلا عن "عدم الإفراط في الأكل والاكتفاء بكميات معقولة"، داعيا إلى "التقليل من تناول وجبات كبيرة تتسبّب في مشاكل بالجهاز الهضمي، بجانب كون لحم الخروف غني جدا بالدهون المضرة بالصحة".
"يُنصح المصابون بارتفاع الكولسترول يتجنب لحم الخروف"، يشدد المتحدث عينه قبل أن يدعو أيضا إلى "تناول الطعام ببطء؛ إذ يحتاج الجسم لنحو 20 دقيقة، حتى تصل إشارة الشبع من الجهاز الهضمي للدماغ ونشعر بالشبع".
وزاد: "كلما أكلنا ببطء كلمنا كانت عملية الهضم أسهل ونحس بالشبع قبل التهام كميات كبيرة من الأكل"، مستحضرا أهمية "تناول الخضروات، حيث إن الخضروات مصدر مهم للألياف ولا تحتوي على سعرات حرارية عالية، وهي مصدر مهم للألياف ولا تحتوي على سعرات حرارية عالية، وتعطي إحساسا بالشبع وتساعد على تسهيل الهضم".
حمضي استحضر أيضا إلزامية "تناول الفواكه والعصائر الطبيعية عوض المشروبات الغازية والحلويات التي ترفع السعرات الحرارية وتعسر الهضم"، دون نسيان "استعمال التوابل المختلفة لإعطاء مداق للأكل بدل الإفراط في استعمال الملح".
كما دعا الطبيب الباحث إلى "عدم الجلوس على مائدة الأكل مدة طويلة، بل تنظيفها بسرعة لتجنب الاستمرار في المزيد من الأكل رغم انتفاء الإحساس بالجوع"، مضيفا أهمية "المشي والحركة والتمارين الرياضية، التي تساعد على تسهيل عملية الهضم وحرق السعرات الحرارية والدهون".
"إن شرب الماء طيلة اليوم قبل الإحساس بالعطش يخلص الجسم من السموم، ويسهل الهضم ويقي من الاجتفاف، وتجنب الإفراط في الأكل وتكسير الدهون"، يوضح حمضي.
وعليه؛ أعد المصدر المذكور الطرق السليمة لتحضير وجبات صحية منها: "الحد من استهلاك الحوم المطهوة بشكل مفرط"، علاوة على "اختيار أجزاء من اللحم قليلة الدهون؛ كالرقبة والفخذ، مع إزالة الدهون من اللحم ما أمكن قبل الطبخ".
هذا ودعا الطيب حمضي إلى "تجنب القلي وتفضيل استعمال زيت الزيتون للطبخ مع الخضر"، مشيرا إلى أن "أفضل طريقة لطبخ اللحم هي السلق أو البخار أو الفرن أو بعض هذه الطرق معا؛ إذ يمكن مثلا سلق اللحم قليلا قبل الفرن حتى لا يأخذ فترة طويلة في حرارة عالية".
"لشواء اللحوم بطريقة صحية يجب الالتزام ببعض النصائح. فالشواء على الفحم وخصوصا مع حرارة عالية جدا، ووصول لهب النار الى اللحم يؤدي الى إلى احتراق البروتين مع انتاج مواد غير صحية ومسرطنة"، يشرح الطبيب ذاته.
ولم يفوت حمضي الفرصة دون أن يدعو أيضا إلى "استعمال نار معتدلة، عبر إبعاد اللحم عن اللهب مع استعمال شوكة لأجل ذلك عوض اليدين لتجنب الحريق، فضلا عن تقطيع اللحم قطع صغيرة حتى تنضج بسرعة ومتجانسة عند الشواء".


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.