انتخاب بنكيران أمينًا عامًا لحزب العدالة والتنمية بعد فوزه في المؤتمر الوطني التاسع    الطالبي العلمي: "الأحرار" الحزب واعٍ بالضغوط السياسية والهجمات التي تستهدفه ويقود الحكومة بثقة    السلطات المغربية تطرد صحافيين إيطاليين حاولا "التسلل" إلى العيون    الملتقى الدولي للفلاحة بمكناس يختتم دورة 2025 بنجاح لافت وسط مشاركة عالمية واسعة    نهضة بركان يتجاوز عقبة قسنطينة ويتأهل لنهائي كأس الكونفدرالية الأفريقية    درجات الحرارة تسجل ارتفاعا ملحوظا غدا الإثنين    الكلية متعددة التخصصات بالناظور تحتضن ندوة دولية حول الذكاء الاصطناعي وسلاسل الإمداد    نهضة بركان يتجاوز شباب قسنطينة ويضرب موعدا مع سيمبا التنزاني في النهائي    الحسيمة تحتفي باليوم العالمي للهيموفيليا لسنة 2025 بتنظيم يوم دراسي وتحسيسي الحسيمة - فكري ولد علي    الفلاحة المغربية: من مخطط المغرب الأخضر إلى الجيل الأخضر .. مسار يتجدد باستمرار    الجديدة: الدورة 17 لملتقى شاعر دكالة بصيغة المؤنث    مشروع أنبوب الغاز المغربي-النيجيري يستقطب اهتمام الولايات المتحدة    اجتماع تنسيقي لتفعيل مخطط عمل استباقي للحد من حرائق الغابات بجهة الشمال    والد لامين يامال: كنت مدريديًا… لكن برشلونة وفر لي لقمة العيش    غزة: إضافة 697 شهيدا بعد التحقق    طنجة تحتضن اجتماع المجلس الإقليمي للاتحاد الاشتراكي استعدادًا للمؤتمر المقبل    الملك يهنئ رئيس الطوغو بعيد بلاده    خلال اليوم الأخير .. عزيز أخنوش يزور أروقة الملتقى الدولي للفلاحة بمكناس    الأوغندي أبيل شيلانغات والمغربية رحمة الطاهري يتوجان بلقب ماراطون الرباط    الحسين رحيمي يثير اهتمام أندية عربية مع اقتراب نهاية عقده مع الرجاء    شبح الإصابة يلاحق أبو خلال مجددا    منصة رقمية تواكب منتجي الحبوب    الرئيس الفرنسي يشيد بإعطاء جلالة الملك انطلاقة أشغال إنجاز الخط السككي فائق السرعة القنيطرة- مراكش    حقيقة هجوم على حافلة بالمحمدية    المغرب يصدّر 1.7 مليون كتكوت .. ويحقق طفرة في إنتاج لحوم الدواجن    كندا: 9 قتلى في حادث دهس بمهرجان    غاييل فاي يفوز بجائزة "غونكور اختيار المغرب" عن رواية "جاكاراندا"    صدور "إفريقيا المدهشة" للوزاني.. 23 حوارا مع أبرز الأصوات الأدبية الإفريقية    25 قتيلا جراء انفجار بميناء إيراني    وفد اقتصادي مغربي من جهة سوس يزور الأندلس غدا الاثنين لتعزيز الشراكة المغربية الإسبانية    بعد ارتفاع حالات الإصابة به .. السل القادم عبر «حليب لعبار» وباقي المشتقات غير المبسترة يقلق الأطباء    البيجيدي يتجه نحو تصويت كاسح على بنكيران وانتخابه على رأس المصباح    استثمارات عقارية متزايدة لشقيقات الملك محمد السادس في فرنسا    إصابات متفاوتة لأعضاء فريق حسنية جرسيف للدراجات في حادثة سير    جريمة بن أحمد.. الأمن يوقف شخصا جديدا    ماراطون الرباط: المغربية رحمة الطاهيري تتوج باللقب والإثيوبية كالكيدان فينتي ديبيب بنصفه    الصين تخطو بثبات نحو الاستقلال التكنولوجي: تصنيع شرائح 3 نانومتر دون الاعتماد على معدات غربية    فرنسا.. مقتل مصل طعنا داخل مسجد    الرباط: تتويج التلاميذ الفائزين بالدورة السادسة لجائزة 'ألوان القدس'    9 صحفيين يحصدون الجائزة الكبرى للصحافة في المجال الفلاحي والقروي    الجزائر.. انهيار أرضي يودي بحياة عدة أشخاص    انفجار مرفأ في إيران يودي بعشرات القتلى    منصف السلاوي خبير اللقاحات يقدم سيرته بمعرض الكتاب: علينا أن نستعد للحروب ضد الأوبئة    هذا موعد والقنوات الناقلة لمباراة نهضة بركان وشباب قسنطينة    تصاعد التوتر بين الهند وباكستان بعد قرار قطع المياه    مشروع ورش الدار البيضاء البحري يرعب إسبانيا: المغرب يواصل رسم ملامح قوته الصناعية    "العدل" تستعدّ لإصدار نصّ تنظيمي بشأن تطبيق قانون العقوبات البديلة    احتجاج أمام "أفانتي" في المحمدية    "المرأة البامبارية" تُبرز قهر تندوف    المديني: روايتي الجديدة مجنونة .. فرانسيس بابا المُبادين في غزة    الأمن يصيب جانحا بالرصاص بالسمارة    أدوار جزيئات "المسلات" تبقى مجهولة في جسم الإنسان    البشر يواظبون على مضغ العلكة منذ قرابة 10 آلاف سنة    مصل يقتل ب40 طعنة على يد آخر قبيل صلاة الجمعة بفرنسا    كردية أشجع من دول عربية 3من3    وداعًا الأستاذ محمد الأشرافي إلى الأبد    قصة الخطاب القرآني    المجلس العلمي للناظور يواصل دورات تأطير حجاج الإقليم    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



في عيد الأضحى.. كيف نتفادى مشاكل عسر الهضم؟
نشر في بيان اليوم يوم 27 - 09 - 2015

يعاني البعض من مشاكل متعددة في الجهاز الهضمي، من أهمها عسر الهضم، الذي يتفاقم خلال أيام عيد الأضحى نتيجة تناول الكثير من اللحوم الحمراء، والوجبات الدسمة، التي يعجز الجسم عن التعامل معها، مما يؤدي إلى حدوث متاعب صحية متعددة وحالة من الخمول وسوء المزاج. وعموما تؤكد الدراسات على أهمية عدم تناول اللحوم الحمراء أكثر من مرتين أسبوعيا بما لا يزيد على 6 إلى 8 مرات شهريا لاحتوائها على مادة (الكارنيتين)، التي تتحول في الجسم إلى مركب (أكسيد ثلاثي ميثيل الأمين)، وهو المسبب لتصلب الشرايين، كما يؤدي إلى انسداد الشرايين الناتج عن تراكم الدهون والكوليسترول، وبالتالي الإصابة بالأمراض القلبية الخطيرة.
وينصح خبراء الصحة والتغذية خلال أيام العيد بعدم تناول وجبات عدة من اللحوم، فعند تناول إفطار يحتوي على الكبدة مثلا، يفضل أن يكون الغذاء خفيفا، ويؤجل الشواء لليوم التالي، أو يؤجل تناول الكبدة إلى الغداء. وإذا كان الإفطار والغداء من اللحوم، فليكن الإفطار مبكرا ثم الغداء متأخرا للسماح بهضم منتظم. ويفضل أن تكون وجبة العشاء خفيفة، وأن تحتوي على الزبادي واللبن الرائب، لمساعدتهما في الهضم، ولمساهمتهما بشكل فعال في إحساس الجسم بالراحة.
تصحيح الأفكار المغلوطة
من الأفكار المغلوطة في أيام العيد عدم تناول أي طعام خلال الصباح أو طوال النهار لإبقاء المعدة فارغة من أجل الطعام الذي يمكن تناوله في اللمة العائلية، وهذا مضر بالصحة لأننا نصل إلى وجبة العشاء جائعين ولا قدرة لنا على التحكم بكمية الطعام التي نلتهمها. علينا إذن أن نتناول وجبة فطور تتكون من شطيرة أو حبوب مع الحليب، وأن تتضمن وجبة الغذاء سلطة غنية بالخضار. هذه الوجبات تجعلنا نكسب القليل من السعرات الحرارية، وفي نفس الوقت تسهم في جعلنا نشعر بالشبع ولا نتناول الكثير من اللحوم والدهنيات.
وقبل الوليمة الرئيسية، يفضل تناول وجبة صغيرة مكونة من حبة فاكهة أو وجبة خفيفة أخرى قبل ساعة أو ساعتين.
وأثناء تناول الوجبة الرئيسية، نحاول أن تناول الماء فقط ولا نكثر من العصائر والمشروبات الغازية التي تزيد بشدة من نسبة السعرات الحرارية خلال الوجبات، إذ يحتوي كوب من العصير أو المشروبات الخفيفة على نحو 90 سعرة حرارية.
من المهم أيضا التنويع في الأطباق والأطعمة المختلفة المفضلة لدى الأسرة، ومن الأفضل لو كانت على شكل وجبات صغيرة أو لقيمات، بغرض التذوق. بهذه الطريقة لا يشعر المرء بأنه محروم من تذوق هذه الأطعمة، ومن جهة أخرى لن يبالغ في كمية الطعام التي يتناولها.
ومن العادات التي نجدها مغيبة عندنا في أسرنا، والتي تعد من أهم وسائل تفادي عسر الهضم، تعاون أفراد الأسرة في تقديم الطعام و إخلاء المائدة من الأطعمة والأطباق عند الانتهاء. فمعظمنا يفضل الجلوس لفترة مطولة حول مائدة الطعام وعدم إخلاء المائدة.. مما يجعلنا نأكل أكثر من اللازم، على الرغم من أننا لم نعد نشعر بالجوع. فالمساعدة في تقديم الطعام وإخلاء المائدة لاحقا يبعدنا عن إغراء الإسراف في الأكل.
وإذا كانت النساء في أسرنا ينشغلن في أيام العيد بكل ما يرتبط بالتدبير المنزلي وأشغال البيت واستقبال الضيوف وإعداد ما لذ وطاب من الأطباق الشهية، فإن معظم الرجال يخلدون، بعد الانتهاء من الصلاة وطقوس الذبح والاحتفال، إلى الراحة وتناول الطعام أمام التلفاز أو النوم، مما يزيد من مشاكل عسر الهضم. في حين يمكن استغلال عطلة العيد لممارسة الرياضة، أو المشي، أو السباحة، أو الرحلات، فضلا عن القيام بالزيارات العائلية.
الطبخ الصحي
ولربات البيوت وعموم المهتمين بطبخ وجبات العيد للأهل والأحباب، ينصح بأهمية التخلص من الدهون الموجودة في اللحوم قبل طهيها، حيث أنها تحتاج لمجهود كبير من الجهاز الهضمي ليكتمل هضمها. كما أنها تخزن في الجسم وتتسبب في حدوث بعض الأمراض مثل تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب، بصفه خاصة إذا تم تناولها مع النشويات. وينصح بتناول اللحوم مسلوقة أو مشوية وليس محمرة، وذلك لأن عملية التحمير تجعلها تتشبع بالدهون لتصبح قطعة اللحم دسمه جدا وعالية السعرات، خاصة بالنسبة لمرضى القلب حيث تشكل تلك الدهون عبئا ثقيلا على عضلة القلب. ويراعي عند شي اللحم ألا يصل لونه إلى درجه عالية من القتامة، لأنها تسبب ارتباكا للجهاز الهضمي.
إلى ذلك ينصح عند تناول اللحم في عيد الأضحى بعدم شرب الماء وسط الأكل أو بعده، حتى لا يتسبب في إعاقة عملية الهضم بل يجب الانتظار ساعة على الأقل لشرب ما لا يزيد عن نصف كوب على أقصى تقدير.
ومن الضروري الحرص على عدم تناول قطعة اللحم بمفردها بل مع كميه كافية من النشويات كالأرز أو البطاطس، لكي يستفيد الجسم من الوظائف الحيوية المهمة لبروتين اللحوم بدلا من استخدامه لإنتاج الطاقة التي يجب، صحيا، الحصول عليها من النشويات .
وينصح كذلك بتناول الفجل مع وجبات عيد الأضحى، ودائما مع الأغذية النشوية لأنه هاضم طبيعي لها بسبب محتواه العالي من أنزيم الإميليز الضروري لهضمها، كما أنه غني بمواد مضادة لما يتكون في اللحوم المشوية والمحمرة من مركبات ضارة.
عادات يومية
وعموما ينصح خبراء التغذية بمراعاة عدد من العادات الصحية في الأكل بصفة دائمة لتفادي مشاكل عسر الهضم وحموضة المعدة، وعلى رأس هذه العادات مضغ الطعام بشكل جيد ، وعدم الإفراط في تناول الأطعمة الدسمة، وتجنب التدخين، وعدم تناول المشروبات الغازية بكثرة، والابتعاد عن الوجبات السريعة الغنية بالدهون والنشويات والأطعمة المقلية بالزيت الغزير.
كما يجب عدم تناول الطعام قبل النوم مباشرة وخاصة الأطعمة الدسمة وعدم الإكثار من تناول التوابل والمخللات والأطعمة الحريفة بكثرة، مع الحرص على الإكثار من شرب المياه خلال اليوم، وتناول الزبادي واللبن الرايب، وتناول وجبات صغيرة مقسمة على مدار اليوم، بدلا من تناول وجبة كبيرة الحجم مرة واحدة والإكثار من تناول الفواكه والخضار، سواء طرية أو مطهوة بطريقة خفيفة وبدون دهون.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.