الرسوم الأمريكية الجديدة.. 10% على المغرب والخليج ومصر.. و30% على الجزائر    الصين: عدد مركبات الطاقة الجديدة في بكين يتجاوز مليون وحدة    أجواء غائمة في توقعات طقس الخميس    بوريطة يستقبل رئيس برلمان مجموعة دول الأنديز الذي أعرب عن دعمه للوحدة الترابية للمغرب    تكلفة عملية دعم الحكومة للاستيراد الاستثنائي للأغنام الموجهة لعيد الأضحى بلغت 437 مليون درهم    هبوط الأسهم الأوروبية عند الافتتاح    وزارة الفلاحة: دعم استيراد الأغنام للعيد بلغ 437 مليون درهم خلال سنتين استفاذ منها 156 مستوردا    الاتحاد الأوروبي سيفرض ضريبة على الخدمات الرقمية الأميركية ردا على قرار ترامب    إحباط محاولتين لتهريب الحشيش في معبر باب سبتة وحجز 80 كيلوغراماً    المستشارة لطيفة النظام تراسل رئيس جماعة الجديدة من أجل إدراج اسئلة كتابية أهمها التوظيف الجماعي وصفقة النظافة و برنامج عمل الجماعة    تذاكر مجانية لمساندة لبؤات الأطلس    قمر روسي جديد لاستشعار الأرض عن بعد يدخل الخدمة رسميا    الدرك الملكي يحبط تهريب 16 طنا من الحشيش    الرجاء والوداد يعودان إلى "دونور"    "منتخب U17" يتم التحضير لزامبيا    رئيس موريتانيا يستقبل دي ميستورا    من ضمنها المغرب.. دونالد ترامب يعلن الحرب التجارية على جميع دول العالم (فيديو + لائحة الدول المعنية)    جدل الدعم الحكومي لاستيراد الأبقار والأغنام: هل بلغت التكلفة 13 أم 20 مليار درهم؟    النسخة ال39 لجائزة الحسن الثاني الكبرى للتنس.. تخصيص يوم للأطفال رفقة لاعبين دوليين    المكتب الوطني للمطارات حقق رقم معاملات تجاوز 5,4 مليار درهم خلال سنة 2024g    برشلونة يفوز على أتلتيكو ويلاقي الريال في نهائي كأس الملك    التأييد الدولي المتنامي لمغربية الصحراء في صلب مباحثات بين ولد الرشيد ووفد عن البرلمان الأنديني    الدرك الملكي يحبط محاولة تهريب 16 طناً من الحشيش    المغرب في صدارة دول شمال إفريقيا في مؤشر الاستقرار العالمي الجديد    ترامب يفرض رسوما جمركية مشددة على تونس والجزائر ويمنح المغرب مزايا تفضيلية    وسط إشادة بأدائها الإيجابي..مؤسسة تجمع مسلمي بلجيكا تودع البعثة المغربية    بين الحقيقة والواقع: ضبابية الفكر في مجتمعاتنا    أسعار البصل والفلفل تلتهب وبرلماني يطالب بتدخل حكومي عاجل    نهضة بركان يعود بفوز ثمين من ملعب مضيفه أسيك ميموزا    هونغبو يثمن اعتماد قانون الإضراب    فوضى دراجات "Sanya" بطنجة تعيد إلى الواجهة مطالب التدخل الحازم للسلطات    المغرب يصدر سندات اقتراض دولية بملياري أورو    خمس نقابات تعليمية تراسل برادة    نتنياهو: الجيش الإسرائيلي يجزئ غزة    استشهاد عسكريين مغربيين خلال مطاردة مهربي مخدرات على الحدود    أداء سلبي في تداولات البورصة    مهرجان كان السينمائي.. الإعلان عن مشاريع الأفلام المنتقاة للمشاركة في ورشة الإنتاج المشترك المغرب -فرنسا        "الكورفاتشي" تستنكر سوء المعاملة في مباراة بيراميدز    توقعات أحوال الطقس ليوم غد الخميس    غياب شروط العلاج والظروف غير الملائمة للتكوين تدفع طلبة طب الأسنان بالبيضاء إلى مواصلة الإضراب        الخطوط الملكية المغربية تطرد طيارا أجنبيا بعد تصرف مستفز    دراسة: استخدام المضادات الحيوية في تربية المواشي قد يزيد بنسبة 3% خلال 20 عاما (دراسة)    كأس الكونفدرالية.. نهضة بركان يواجه أسيك ميموزا اليوم الأربعاء بقميص خالٍ من خريطة المغرب    خبراء الصحة ينفون وجود متحور جديد لفيروس "بوحمرون" في المغرب    وزارة الشؤون الداخلية للدول    وفاة أيقونة هوليوود فال كيلمر عن عمر يناهر 65 عاماً    إفران تحتضن الدورة السابعة من مهرجان الأخوين للفيلم القصير    قناة فرنسية تسلط الضوء على تحولات طنجة التي حولتها لوجهة عالمية    بلجيكا تشدد إجراءات الوقاية بعد رصد سلالة حصبة مغربية ببروكسيل    السلطات البلجيكية تشدد تدابير الوقاية بسبب سلالة "بوحمرون" مغربية ببروكسيل    العيد: بين الألم والأمل دعوة للسلام والتسامح    القهوة في خطر.. هل نشرب مشروبًا آخر دون أن ندري؟    أجواء روحانية في صلاة العيد بالعيون    طواسينُ الخير    تعرف على كيفية أداء صلاة العيد ووقتها الشرعي حسب الهدي النبوي    الكسوف الجزئي يحجب أشعة الشمس بنسبة تقل عن 18% في المغرب    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



هذه نصائح أخصائيي التغذية لتفادي الاضطرابات الصحية أيام الأضحى
نشر في أريفينو يوم 09 - 07 - 2022

مع حلول عيد الأضحى المبارك, يُقبل المغاربة على الكثير من العادات الخاطئة فيما يخص تناول اللحوم التي تضر بصحتهم, وقد تكون سببا في ظهور بعض الأمراض خصوصا لدى بعض الفئات.
وفي هذا الصدد, قدمت الدكتورة هيبة بلمودن, أخصائية في التغذية العلاجية واضطرابات الأكل والتغذية, ست نصائح محورية في التغذية يجب العمل بها من أجل تفادي المشاكل الصحية؛ كاضطراب المعدة, وانتفاخ البطن, والخمول المفاجئ, والتلبك المعوي الناتج عن تناول اللحم بإفراط وعدم اتباع نظام غذائي متوازن.
وتتعلق النصيحة الأولى التي قدمتها الأخصائية في التغذية بتهيئة الجسم قبل عيد الأضحى بيومين على الأقل من أجل تجنب أي مشاكل صحية؛ وذلك بالتقليل من البروتينات من الأصل الحيواني كالدواجن والبيض, ويجب استبدالها بالبروتينات من النوع النباتي كالفاصولياء البيضاء والعدس والحمص.
وتتمثل النصيحة الثانية في محاولة تناول بذور "الكتان" أو بذور "الشية" لاحتوائها على نسبة غنية من "الأوميكا 3" التي تعتبر دهونا غير مشبعة ولها دور كبير على مستوى المناعة وعلى نسبة خفض الدهون الثلاثية وخفض نسبة الكوليسترول في الدم. كما تحتوي هذه البذور على ما يسمى بالألياف الغذائية القابلة للذوبان, فتعمل على وقاية الجسم من اضطرابات المعدة والقبض وتنقية الجسم من السموم "الأزوطية" التي تتراكم نتيجة استهلاك اللحوم بكثرة. وهكذا يتجهز الجسم لأيام العيد الذي يصبح محوره هو "اللحم".
النصيحة الثالثة تندرج في كيفية الاستمتاع بوجبات العيد بدون مشاكل صحية, حيث شددت الدكتورة هيبة بلمودن على ضرورة توفر الوجبة الأولى على الحبوب الكاملة كخبز الشعير أو زيت الزيتون أو زيت أركان دون اللحم؛ وذلك لكسب سعرات حرارية تجعلنا نشعر بالشبع تفاديا للجوع المفرط الذي لا يساعد على التحكم في كمية اللحم المتناولة فيما بعد.
وتخص النصيحة الرابعة اعتماد العائلات المغربية على "الشواء" ووجبة "بولفاف". في هذا الصدد، طمأنت الأخصائية أنه لا مشكل في اعتماد الأسر على هذه الوجبات بشرط الانتباه إلى مدة الطهي، حيث يجب ألا تتكون تلك الطبقة السوداء على اللحم أثناء الشواء. هذه الطبقة التي تسمى ب"نيتروزامين"، وهي مواد مسرطنة يجب تفاديها. ولأنه من المستحيل إقناع الناس بعدم تناول وجبة "بولفاف", أوصت الدكتورة هيبة بلمودن, أخصائية في التغذية العلاجية واضطرابات الأكل والتغذية، بوجوب إزالة طبقة الشحم عن الكبد أثناء تناولها.
وتتعلق النصيحة الخامسة بالحرص على ضرورة الإفراط في شرب الماء وعصائر الخضر وتفادي المشروبات الغازية التي تسبب عسر الهضم, كما يجب تجنب الاستعمال المفرط للملح لما تسببه من ضرر للكلي الذي ينتج عنه العطش، خصوصا في فترة الحرارة المفرطة التي تتزامن هذه السنة مع أيام العيد.
وآخر نصيحة قدمتها الدكتورة هيبة بلمودن تهم تناول الخضر والفواكه لاحتوائها على الألياف الغذائية؛ وهو ما يساهم في تجنب الإمساك، الذي يعاني منه العديد من الناس يوم عيد الأضحى.
وبالنسبة إلى الناس الذين تم تشخيصهم بارتفاع الكوليسترول وضغط الدم والسكري أو ثلاثية الدهون، أكدت الأخصائية على حرصهم قدر الإمكان تناول كمية قليلة جدا من اللحم تجنبا لانسداد الشرايين.
إن تناول اللحوم الحمراء بوتيرة يومية مضر بالصحة لاحتوائها على دهون كثيرة والكوليسترول الذي يؤثر بطريقة سلبية على الجسم؛ فارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم تؤدي إلى انسداد الشرايين, وهو ما يؤثر على القلب, كما يؤدي إلى التشمع الكبدي والسمنة والخمول.
لذلك، أشارت الدكتورة هيبة بلمودن, أخصائية في التغذية العلاجية واضطرابات الأكل والتغذية، إلى أنه توجد مناطق في الأضحية تحتوي على دهون أقل كمنطقة الكتف أو الرقبة أو الفخذ.
من جانبها، صرحت الدكتورة ياسمين ادريوش, أخصائية في أمراض الغدد والسكري, بأن مرضى فئة السكري معروفة بمقاومة الأنسولين التي ترتبط بارتفاع الدهون, وأنه لا توجد توصيات بشأنهم بعدم أكل اللحوم؛ لكن هناك توصيات من طرف الجمعية العالمية لمرضى السكري مفادها أن يتم أكل اللحم من مناطق تحتوي على دهون أقل.
وأكدت الدكتورة ادريوش أن المشكل بالنسبة لفئة السكري لا يتجلى في أكل اللحم، وإنما في الدهون التي كلما ازدادت نسبتها تزداد نسبة مقاومة الأنسولين؛ وهو ما يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكري في الذات.
وأوضحت الأخصائية في أمراض الغدد والسكري أن فئة مرضى السكري تتوجس من لحم الخروف لاحتوائه على نسبة دهون مرتفعة, لذلك يجب تناوله بكميات قليلة وبطرق طهي صحية.
أما فئة المرضى الذين تعانون من أمراض القلب والشرايين، فينصح بأخذ استشارة طبية والتواصل مع الطبيب المختص من أجل تزويدهم بكل ما يتعلق بحالتهم الصحية.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.