المندوبية السامية للتخطيط .. الأسر لا تزال متشائمة بشأن قدرتها على الادخار    المنتخب الوطني لأقل من 20 سنة يتوجه إلى مصر للمشاركة في كأس إفريقيا    هاته هي الأسماء التي تم تعيينها اليوم في مناصب عليا بالمجلس الحكومي    رئيس الحكومة يقف على تقدم تنزيل خارطة طريق التشغيل    الوداد ينفصل عن موكوينا ويعيّن أمين بنهاشم مدربًا للفريق    إحباط محاولة تهريب أزيد من 11 ألف وحدة من الشهب النارية بميناء طنجة المتوسط    الوداد البيضاوي ينفصل عن موكوينا بالتراضي ويعين بنهاشم بدلا منه    نبيل باها : العمل القاعدي الحالي على مستوى كرة القدم سيجعل من المغرب "قوة كروية كبرى"    دورة مدريد لكرة المضرب.. انسحاب ألكاراس من البطولة بسبب الإصابة    أخنوش يترأس جلسة عمل للوقوف على تقدم تنزيل خارطة طريق التشغيل    تأجيل جلسة محاكمة كريمين والبدراوي إلى غاية 22 ماي المقبل    منظمة دولية تندد ب"تصعيد القمع" في الجزائر    الملتقى الدولي لفنانين القصبة بخريبكة يؤكد ضرورة الفن لخدمة قضايا المجتمع    الكتاب في يومه العالمي بين عطر الورق وسرعة البكسل.. بقلم // عبده حقي    مهرجان سينمائي الفيلم التربوي القصير يرسخ البعد التربوي    واتساب تطلق ميزة "الخصوصية المتقدمة للدردشة" لحماية المحادثات من التصدير والتنزيل التلقائي    المجلس الاقتصادي والاجتماعي يدعو إلى احترام حق الجمعيات في التبليغ عن جرائم الفساد    نائب عمدة الدار البيضاء يتهم محسوبين على "جماهير الحسنية" بتخريب بعض مرافق ملعب محمد الخامس    كردية أشجع من دول عربية 3من3    دراسة: النوم المبكر يعزز القدرات العقلية والإدراكية للمراهقين    بنكيران يناشد "إخوانه" بالتبرع لتغطية تكاليف عقد مؤتمر "المصباح"    توقعات أحوال الطقس ليوم غد الجمعة    سلسلة هزات ارتدادية تضرب إسطنبول بعد زلزال بحر مرمرة وإصابة 236 شخصاً    الصين تنفي التفاوض مع إدارة ترامب    وزراء الخارجية العرب يشيدون بالجهود المتواصلة التي يبذلها الملك محمد السادس رئيس لجنة القدس من أجل الدفاع عن القدس الشريف    20 مليار مقطع فيديو حُمّلت على "يوتيوب" منذ إطلاقه قبل 20 سنة    الدورة الخامسة للمهرجان الدولي للفيديوهات التوعوية: منصة للإبداع المجتمعي تحت شعار "مواطنة مستدامة لعالم يتنامى"    روبي تحيي أولى حفلاتها في المغرب ضمن مهرجان موازين 2025    بورصة الدار البيضاء تستهل تداولاتها على وقع الأخضر    مديرة وكالة الدعم الاجتماعي من واشنطن: الميزانية السنوية للدعم الاجتماعي قد ترتفع إلى 30 مليار درهم    الجيش المغربي يجري مناورات "فلوطيكس 2025" في المتوسط لتعزيز جاهزية البحرية    المدير التنفيذي للوكالة الدولية للطاقة: المغرب نموذج بارز للابتكار    الملك محمد السادس يعطي اليوم انطلاقة أشغال مشروع القطار فائق السرعة "LGV" القنيطرة – ومراكش    اتحاد طنجة يحتج بشدة على "المهزلة التحكيمية" ويطالب بفتح تحقيق عاجل    وعي بالقضية يتجدد.. إقبال على الكتاب الفلسطيني بمعرض الرباط الدولي    الحبس ثلاث سنوات لشرطي وسنتين لآخر وتبرئة الثالث في قضية ياسين شبلي ومحاميه يصف الأحكام ب"الصادمة"    حشود غفيرة تودع البابا فرنسيس    خالد بوطيب يجبر فيفا على معاقبة الزمالك    الصين تعلن عن التجارب الجديدة لعلوم الحياة في محطة الفضاء    كيوسك الخميس | المغرب وجهة استراتيجية للمصنعين الأوروبيين للسيارات    جهة الداخلة – وادي الذهب تضع الاستثمار في صلب دينامية التنمية الجهوية    شراكة رائدة بين بيوفارما و الفدرالية المغربية لمربي أبقار سلالة أولماس – زعير لتطويرهذه السلالة المغربية    برادة يحوّل التكريم إلى "ورقة ترافعية" لصالح المغاربة و"اتحاد الكتاب"    السبتي: العنف الهستيري ضد غزة يذكّر بإبادة الهنود الحمر و"الأبارتايد"    "الذكاء الاصطناعي" يرشد الفلاحين بالدارجة في المعرض الدولي بمكناس    إيواء شاب يعاني نفسيا مستشفى انزكان بعد احتجاج عائلته على عدم قبوله    مشاركة OCP في "سيام".. ترسيخٌ للعنصر البشري في التحول الفلاحي    منتوج غريب يتسبب في تسمم 11 طفلا باشتوكة    مقاضاة الدولة وأزمة سيادة القانون: الواقع وال0فاق    الحكم الذاتي والاستفتاء البعدي!    إصابة الحوامل بفقر الدم قد ترفع خطر إصابة الأجنة بأمراض القلب    الحل في الفاكهة الصفراء.. دراسة توصي بالموز لمواجهة ارتفاع الضغط    أمريكا تتجه لحظر شامل للملونات الغذائية الاصطناعية بحلول 2026    المغرب يعزز منظومته الصحية للحفاظ على معدلات تغطية تلقيحية عالية    لماذا يصوم الفقير وهو جائع طوال العام؟    وداعًا الأستاذ محمد الأشرافي إلى الأبد    قصة الخطاب القرآني    المجلس العلمي للناظور يواصل دورات تأطير حجاج الإقليم    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



من المطبخ المكسيكي: حساء بالذرة
نشر في أخبارنا يوم 28 - 12 - 2018


3 ملاعق طعام من زيت الزيتون
1.5 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
بصلة متوسطة مفرومة
رأسان من الفليفلة الحريفة منظفان من الأعناق والبذور
ملعقتان صغيرتان من الكمون المطحون
1.5 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
ملعقة صغيرة من الملح
ربع ملعقة صغيرة من البهار الأسود
جزرة واحدة مقطعة إلى شرائح رقيقة
عود كرفس مقطع إلى شرائح رقيقة
3.5 إلى 4.5 أكواب من مرقة الدجاج
2.5 كوب من الماء، 8 عرانيس ذرة
رأس فليفلة حمراء حلوة مشوي ومقشر ومنظف من البذور ومفروم ناعماً
2 إلى 3 ملاعق طعام من البقدونس الطازج المفروم
رشة من مسحوق الفليفلة الحريفة
التحضير
يحمى الزيت في قدر كبيرة على نار خفيفة. يضاف الثوم ويطهى لمدة دقيقة. يضاف البصل والفليفلة الحريفة ويتابع الطهو لمدة 4 دقائق تقريباً حتى يذبل البصل. يضاف الكمون والكزبرة والملح والبهار ويتابع الطهو مع التحريك لمدة دقيقتين.
يضاف الجزر والكرفس. تقوى النار لتصبح معتدلة ويتابع الطهو مع التحريك لمدة 5 دقائق. تضاف 3.5 أكواب من مرقة الدجاج وكذلك الماء وعرانيس الذرة الفارغة ويطهى الخليط من دون غطاء لمدة 15 دقيقة.
يحتفظ جانباً بمقدار كوب واحد من حبات الذرة وتضاف الحبات الباقية إلى القدر. تغطى القدر ويطهى محتواها لمدة 12 إلى 15 دقيقة حتى تنضج حبات الذرة. ترمى حينها عرانيس الذرة الفارغة.
يهرس الخليط المطهو على دفعات في خلاط الطعام للحصول على هريسة ناعمة جداً. يترك الحساء ليبرد في حرارة الغرفة من دون غطاء.
يطهى كوب الذرة المحتفظ به جانباً في قدر صغيرة من الماء المغلي لمدة 2 إلى 4 دقائق حتى ينضج ثم يصفى ويشطف بالماء البارد.
تضاف حبات الذرة هذه إلى الحساء مع الفليفلة الحلوة والبقدونس والفلفل الحريف والملح والبهار.

يمكن ترقيق الحساء بإضافة المزيد من مرقة الدجاج. يقدم الحساء في حرارة الغرفة.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.