المقادير: - 2 بيضة. - 2 شريحة توست . - ملح وفلفل أسود. - ملعقة كبيرة زبدة. - شريحة جبنة شيدر . - شريحة طماطم"اختياري". طريقة التحضير: 1- احضري شريحة التوست وقطعيها باستخدام فنجان من المنتصف على شكل دائرة. 2- ذوبي الزبدة في وعاء تيفال على نار هادئة، وحمّري التوست في الزبدة من جميع الجوانب لمدة دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبيا. 3- ضعي البيض في منتصف التوست، ورشّي عليه الملح، والفلفل الأسود، واتركيه على النار لمدة 5 دقائق حتى ينضج، وبعد ذلك اضيفي الجبنة الشيدر، واتركيها لمدة 3 دقائق. 4- ضعي التوست في أطباق التقديم، وزينيه بشرائح الطماطم.