نشرة إنذارية: زخات رعدية مصحوبة بتساقط للبرد وبهبات رياح مرتقبة الجمعة بعدد من مناطق المملكة    الأخضر ينهي تداولات بورصة الدار البيضاء    برشلونة يلتقي ريال مدريد في نهائي كأس ملك إسبانيا غدا السبت    قطار التعاون ينطلق بسرعة فائقة بين الرباط وباريس: ماكرون يحتفي بثمرة الشراكة مع المغرب    العالم والخبير في علم المناعة منصف السلاوي يقدم بالرباط سيرته الذاتية "الأفق المفتوح.. مسار حياة"    عناصر بجبهة البوليساريو يسلمون أنفسهم طواعية للجيش المغربي    بودريقة يمثل أمام قاضي التحقيق .. وهذه لائحة التهم    تقرير يكشف عن نقص في دعم متضرري زلزال الحوز: 16% لم يحصلوا على المساعدة    إسكوبار الصحراء.. الناصري يلتمس من المحكمة مواجهته بالفنانة لطيفة رأفت    متدخلون: الفن والإبداع آخر حصن أمام انهيار الإنسانية في زمن الذكاء الاصطناعي والحروب    مصل يقتل ب40 طعنة على يد آخر قبيل صلاة الجمعة بفرنسا    افتتاح مركز لتدريب القوات الخاصة بجماعة القصر الصغير بتعاون مغربي أمريكي    مذكرة السبت والأحد 26/27 أبريل    إحصاء الخدمة العسكرية ينطلق وأبناء الجالية مدعوون للتسجيل    المغرب – الصين: الريادة النسائية في عصر الذكاء الاصطناعي محور ندوة بالرباط    "البيجيدي" يعلن غياب وفد "حماس" عن مؤتمره    بعد الأحكام الأخيرة.. أسرة ياسين الشبلي تعلن اللجوء للقضاء الدولي    ضابط شرطة يطلق رصاصا تحذيريا لإيقاف مروج مخدرات حرض كلابا شرسة ضد عناصر الأمن بجرادة    مهرجان "كوميديا بلانكا" يعود في نسخته الثانية بالدار البيضاء    "أمنستي" تدين تصاعد القمع بالجزائر    أرباح اتصالات المغرب تتراجع 5.9% خلال الربع الأول من 2025    "أسبوع المغرب في موريتانيا" يعزز الشراكة الاقتصادية والثقافية بين البلدين    المغرب استورد أزيد من 820 ألف طن من النفايات والمواد القابلة لإعادة التدوير خلال 2024    أبرزها "كلاسيكو" بين الجيش والوداد.. العصبة تكشف عن برنامج الجولة 28    طنجة.. ندوة تنزيل تصاميم التهيئة تدعو لتقوية دور الجماعات وتقدم 15 توصية لتجاوز التعثرات    اتفاقية تدعم مقاولات الصناعة الغذائية    "البيجيدي" يعلن عدم حضور وفد حماس في جلسة افتتاح مؤتمره التاسع ببوزنيقة    محاكمة أطباء دييغو مارادونا تكشف تفاصيل الأيام الأخيرة    الإعلان عن صفقة ب 11.3 مليار لتأهيل مطار الناظور- العروي    ميسي يطلب التعاقد مع مودريتش.. وإنتر ميامي يتحرك    فوضى أمام الفاتيكان في اليوم الأخير لوداع البابا فرنسيس الأول    على حمار أعْرَج يزُفّون ثقافتنا في هودج !    المجلس الوطني لحقوق الإنسان يناقش "الحق في المدينة" وتحولات العمران    السايح مدرب منتخب "الفوتسال" للسيدات: "هدفنا هو التتويج بلقب "الكان" وأكدنا بأننا جاهزين لجميع السيناريوهات"    شراكة تجمع "ويبوك" وجامعة كرة القدم    رفضا للإبادة في غزة.. إسبانيا تلغي صفقة تسلح مع شركة إسرائيلية    توقعات أحوال الطقس اليوم الجمعة    جرادة.. ضابط شرطة يطلق النار لتتوقيف ممبحوث عنه واجه الأمن بالكلاب الشرسة    كاتبة الدولة الدريوش تؤكد من أبيدجان إلتزام المملكة المغربية الراسخ بدعم التعاون الإفريقي في مجال الصيد البحري    الملك يقيم مأدبة عشاء على شرف المدعوين والمشاركين في الدورة ال 17 للملتقى الدولي للفلاحة بالمغرب    الزلزولي يعود للتهديف ويقود بيتيس نحو دوري الأبطال    الصين تنفي وجود مفاوضات تجارية مع واشنطن: لا مشاورات ولا اتفاق في الأفق    رواد سفينة الفضاء "شنتشو-20" يدخلون محطة الفضاء الصينية    حين يصنع النظام الجزائري أزماته: من "هاشتاغ" عابر إلى تصفية حسابات داخلية باسم السيادة    المديرة العامة لصندوق النقد الدولي: المغرب نموذج للثقة الدولية والاستقرار الاقتصادي    من قبة البرلمان الجزائر: نائب برلماني يدعو إلى إعدام المخنثين    "الإيسيسكو" تقدم الدبلوماسية الحضارية كمفهوم جديد في معرض الكتاب    أكاديمية المملكة المغربية تسلّم شارات أربعة أعضاء جدد دوليّين    الرباط …توقيع ديوان مدن الأحلام للشاعر بوشعيب خلدون بالمعرض الدولي النشر والكتاب    هل يُطْوى ملفّ النزاع حول الصحراء في‮ ‬ذكراه الخمسين؟    كردية أشجع من دول عربية 3من3    دراسة: النوم المبكر يعزز القدرات العقلية والإدراكية للمراهقين    إصابة الحوامل بفقر الدم قد ترفع خطر إصابة الأجنة بأمراض القلب    الحل في الفاكهة الصفراء.. دراسة توصي بالموز لمواجهة ارتفاع الضغط    المغرب يعزز منظومته الصحية للحفاظ على معدلات تغطية تلقيحية عالية    وداعًا الأستاذ محمد الأشرافي إلى الأبد    قصة الخطاب القرآني    المجلس العلمي للناظور يواصل دورات تأطير حجاج الإقليم    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



10 أسرار يخفيها عنك الطهاة في برامج الطبخ
نشر في أخبارنا يوم 20 - 03 - 2017

تقدم برامج الطبخ وصفات طعام مثالية يظهر فيها المقدم وهو يعد أشهى المأكولات دون أن يرتكب أي خطأ، ويحصل بالنتيجة على أطباق طعام يسيل لها لعاب المشاهدين.
إلا أن الأمور في الواقع ووراء الكاميرات مختلفة تماماً، فالطاهي عادة ما يقع في الكثير من الأخطاء، وليس بالضرورة أن تكون النتيجة مقبولة دائماً، فتقنيات التصوير والمونتاج وغيرها تساعد على إظهار عملية الطهي بالشكل المثالي الذي يظهر على الشاشة.
وفيما يلي مجموعة من الأسرار التي لا تظهر في برامج الطبخ على التلفزيون بحسب موقع آر دي الإلكتروني:
1- معظم الطهاة في التلفزيون لا يحضرون الأطباق بأنفسهم
بعض الطهاة لديهم الوقت لتحضير وصفات الطعام بأنفسهم، إلا أن العديد منهم يستعينون بشخص آخر لكتابة الوصفات لهم، ويركزون على مظهرهم أثناء الظهور أمام الكاميرا، أكثر من تركيزهم على وصفة الطعام نفسها.
2- لا تملأ الطبق بالكامل
يحاول الطباخ أن يظهر طبق الطعام في نهاية البرنامج بشكل مثالي، وذلك عن طريق ترك بعض المساحات في الطبق فارغة، فكلما كان طبق الطعام مزدحماً، كان أقل جمالاً وجاذبية.
3- هناك طباخون مساعدون خلف الكواليس
عادة ما تكون مدة البرنامج قصيرة ولا تتعدى نصف ساعة، لذلك يستعين الطاهي الذي يظهر أمام الكاميرا بطهاة آخرين في مطبخ خلفي يمدونه بوصفة الطعام في مراحل مختلفة.
4- الأطباق التي يتذوقها الطاهي تكون باردة بعض الأحيان
يحاول الطاهي أن يوهمك في بعض الأحيان أنه يتذوق وصفة الطعام التي يعدها على النار وهي ساخنة، لكنها في الواقع قد تكون باردة.
5- الطاهي يحرق أطباق الطعام والحلويات
يعتقد الكثيرون أن الطباخ الماهر لا يمكن أن يحرق الأطعمة التي يحضرها، لكن هذا ليس صحيحاً دائماً، ففي بعض الأحيان لا يحصل الطباخ على النتيجة المطلوبة، وما يعرض على الشاشة هو أطباق محضرة بشكل مسبق أو في المطبخ الخلفي.
6- لا يخبرك الطاهي عن أضرار وصفات الطعام
يحاول الطاهي دائماً أن يجعل وصفة الطعام جذابة قدر الإمكان، وبالتالي فهو لن يخبرك عن نسبة السعرات الحرارية فيها.
7- مراجعة الوصفة مع المخرج وطاقم العمل
باستثناء بعض الطباخين المحترفين، يعمد الكثير من الطهاة الذين يظهرون أمام الشاشة إلى الاستعانة بفرق من الخبراء في الطبخ، ويراجعون الوصفة مع المخرج وطاقم العمل.
8- لا تتقيد بالوصفة بشكل حرفي
على الرغم من أن الطاهي يقدم لك الخطوط العامة لتحضير وصفة الطعام، إلا أن ذلك لا يعني أن تتقيد بجميع المكونات والخطوات، فبإمكانك إضفاء لمستك الخاصة وإضافة المكونات التي ترغب بها حسب ذوقك ورغبتك.
9- يرتكب الطاهي الاخطاء دائماً
تقع العديد من الأخطاء مثل إسقاط أدوات الطعام، أو احتراق الوصفة، وغيرها من الأخطاء الأخرى التي يتم حذفها بعد عمليات المونتاج ولا تظهر في النسخة النهائية من البرنامج.
10- هذا العمل أصعب مما يتخيل البعض
يتخيل الكثيرون أن هذا النوع من العمل بسيط للغاية، إلا أن الطاهي يجب أن يتحدث باستمرار أثناء تحضير وصفات الطعام، ويعطي معلومات عن كل مكون من الوصفة، وفي نفس الوقت يتلقي تعليمات من فريق الإخراج. أي أن الأمر ليس كما يبدو لك وأنت تجلس خلف التلفزيون تتابع الطاهي وهو يحضر أشهى المأكولات والابتسامة تعلو وجهه.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.