بسكويت بجوز الهند

2 كوب بسكويت سادة مطحون
1/2 كوب زبدة مذابة
1/2 كوب حليب مركز محلى
* الحشو:
2 كوب جوز الهند ناعم
1/2 كوب سكر ناعم بودرة
1/2 كوب حليب مجفف
1 كوب كريم فريش
1 ملعقة صغيرة ماء الزهر
1/4 ملعقة صغيرة هيل مطحون
* طريقة التحضير:
1. أحضري صينية مربعة مقاس 9 بوصة. بطني بقطعة من ورق الألمنيوم
2. في طبق عميق ضعي البسكويت، الزبدة والحليب. قلبي المواد بأطراف أصابعك إلى أن تصبح لديك عجينة لينة
3. ضعي نصف كمية العجينة في الصينية واضغطي عليها بخفة لتصبح طبقة مستوية
4. الحشو: في طبق عميق ضعي جوز الهند، السكر، الحليب، القيمر، ماء الزهر والهيل. قلبي المواد بأطراف أصابعك لتختلط المواد تماما
5. وزعي الخليط على طبقة البسكويت. وزعي بقية خليط البسكويت واضغطي بخفة لتتماسك الطبقات
6. ضعي البسكويت بحشوة جوز الهند في البراد لعدة ساعات ليتماسك
7. أمسكي بطرفي ورقة الألمنيوم وأخرجي البسكويت من الصينية
8. باستعمال سكين حادة قطعي البسكويت إلى أشكال حسب الرغبة..