كشف شبكة تجسس تابعة للاستخبارات الجزائرية في فرنسا    إدارة السجون تعمم منصة "زيارة" على جميع المؤسسات السجنية    مدير إقليمي يرد على وزير التعليم بعد إعفائه: قراركم مليء بالمغالطات ولم تزرنا أي لجنة للتفتيش    بتعليمات ملكية سامية.. الحرس الملكي يواصل مبادرته الإنسانية بتوزيع وجبات الإفطار على الأسر المعوزة    ارتفاع المداخيل الجمركية إلى 14.7 مليار درهم    جلالة الملك يحل بمدينة الدارالبيضاء قادما إليها من عاصمة مُلكه الرباط    رئيس مجلس النواب يجري مباحثات مع رئيس لجنة الدولة للعمل مع الجالية الأذربيجانية    نشرة انذارية : أمطار قوية وتساقطات ثلجية بعدد من مناطق المملكة    أديس أبابا: انتخاب المغرب لرئاسة الدورة ال57 للجنة الاقتصادية لإفريقيا يعكس ثقة البلدان الإفريقية في دور المملكة بالقارة    إفريقيا تجدد ثقتها في فوزي لقجع : انتصار جديد للمغرب داخل مجلس الفيفا    دوري أبطال أوروبا.. مبابي ضمن قائمة ريال مدريد لمواجهة أتلتيكو الحاسمة    وهبي: المال العام "ماشي سايب" .. والمزايدات تسيء إلى الديمقراطية    حزب "الأحرار" بأكادير يناقش الغلاء    انهيار سقف منزل في القصر الكبير    وزارة الثقافة تفرج عن نتائج جائزة المغرب للكتاب    انطلاق دوري الشطرنج ضمن رمضانيات طنجة الكبرى بمشاركة واسعة وأجواء تنافسية    حزب الأصالة والمعاصرة : تفاقم البطالة معضلة حقيقية    "بصمة التراث".. أول سلسلة رسوم متحركة تعنى بإحياء التراث المغربي    علماء روس يطورون أول دواء مزدوج لعلاج سرطان البروستات    رئيس الاتحاد المصري: "أنا فخور باستضافة المغرب لمونديال 2030"    سعد المجرد يجري عملية جراحية على مستوى الأذنين    حجز أزيد من 640 كلغ من المواد الغذائية غير الصالحة للاستهلاك    نظام الجزائر يرفض استقبال "الحراكة"    القاهرة .. فوزي لقجع يكتسح انتخابات ممثلي الكونفدرالية الإفريقية لكرة القدم بمجلس الفيفا    العامل المرزوقي يقود بنجاح اجتماعًا موسعًا لإيجاد حلول لأزمة الاكتظاظ في ميناء طنجة المتوسط    في مؤتمر صحفي بالفجيرة.. إعلان رسمي عن أكبر دورات مهرجان المونودراما    مؤسسة لالة زهرة اليملاحي للتنمية العادلة وإحياء الثرات تعلن عن تنظيم رمضانيات ليكسوس لإحياء الثرات    توقعات أحوال الطقس ليوم غد الخميس    إعادة انتخاب فوزي لقجع لولاية ثانية في المجلس التنفيذي ل"الفيفا"    الاتحاد الإفريقي لكرة القدم يعيد انتخاب موتسيبي رئيسا بالتزكية    13 مليون مشاهد خلال الإفطار.. تفاعل قوي للمغاربة مع برامج رمضان للشركة الوطنية للإذاعة والتلفزة    مصطفى بنرامل ل"رسالة 24″ : نسبة ملء السدود بلغت 34 ,30 بالمائة بفضل التساقطات المطرية الأخيرة    إحباط عملية تهريب 26 كيلوغراما من "الشيرا" بميناء الناظور    الشرقاوي: وكالة بيت مال القدس نفذت أزيد من 200 مشروع كبير لفائدة المقدسيين    لقجع يفوز بعضوية المكتب التنفيذي ل"فيفا" للمرة الثانية على التوالي    يسار يقدم "لمهيب" في الدار البيضاء    الأخضر يفتتح تداولات بورصة الدار البيضاء    المعارضة تكتسح انتخابات غرينلاند    رياض مزور يوقع اتفاقية شراكة مع "التجاري وفا بنك" لتعزيز رقمنة التجار    روسيا تقصف سفينة "قمح جزائري"    القضاة يحاصرون نتنياهو والأخير يخرج عن طوره أثناء المحاكمة    دراسة: التغذية غير الصحية للحامل تزيد خطر إصابة المولود بالتوحد    الذهب يستقر في هذا المستوى    استئناف المساعدات العسكرية الأمريكية لأوكرانيا وموسكو لا تستبعد التواصل مع واشنطن بشأن اقتراح الهدنة    الأسلحة والمعادن ‬وإنهاء ‬نفقات ‬المينورسو‮!‬ (‬(3    أطعمة يفضل الابتعاد عنها في السحور لصيام صحي    الصين: ارتفاع في إنتاج ومبيعات السيارات في فبراير 2025    تصوير الأنشطة الملكية.. ضعف الأداء يسيء للصورة والمقام    الحقائق تنتصر والشائعات تتلاشى    أنفوغرافيك | المغرب ومؤشر القوة الناعمة العالمية لعام 2025    مغرب الحضارة الضرورة التاريخية : شركات عمومية للأمن الغذائي    بنكيران .. القرار الملكي لا يدخل ضمن الأمور الدينية وإنما رفع للحرج    كيف يؤثر الصيام في رمضان على الصحة ويحسنها؟    تناول السمك يتيح تطور الشخصية الاجتماعية عند الأطفال    ملخص كتاب الإرث الرقمي -مقاربة تشريعي قضائية فقهية- للدكتور جمال الخمار    "أَتَأْمُرُونَ النَّاسَ بِالْبِرِّ..؟" !!(1)    الأمازِيغ أخْوالٌ لأئِمّة أهْلِ البيْت    القول الفصل فيما يقال في عقوبة الإعدام عقلا وشرعا    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



تناول الجبن مفيد.. بشروط
نشر في أخبارنا يوم 04 - 10 - 2015

يدخل الجبن ضمن أطباق وأكلات عديدة أو يضاف إليها، مثل البرغر والبيتزا والسلطة وكثير من السندويشات، كما يتم تقديم الجبن كفاتح للشهية أحياناً. تشير التقارير الأمريكية إلى أن كمية الجبن التي يتم أكلها تضاعفت 3 مرات في الولايات المتحدة خلال ال 40 عاماً الماضية، لكن وفقاً لتقارير أوروبية لا يزال هذا التضاعف أقل من ذلك ليصل إلى معدل مرة ونصف في فرنسا واليونان مثلاً
زيادة الإقبال على أكل الجبن في كل مكان، بغض النظر عن معدّل الزيادة، لذلك حتى لو كان الجبن في حد ذاته خياراً صحياً تظل الكمية موضع قلق، خاصة أن ذلك يعني زيادة معدل البروتين والدهون المشبعة والملح الذي يتم تناوله.
الدسم. يحتوي كل 28 غراماً من الجبن المصنوع من الحليب كامل الدسم على 6-10 غرامات من الدهون، بينها 4-6 غرامات من الدهون المشبعة. يحتوي الجبن المصنوعة من حليب قليل الدسم أو خالي الدسم على كميات أقل.
القيم الغذائية. يحتوي الجبن على فيتامين أ، وب12، وفيتامين ب، والكالسيوم، والفوسفور، والسلينيوم، والصوديوم. ويحتوي الجبن المصنوع من حليب الماعز على كميات كبيرة من فيتامين أ مقارنة بالجبن المصنوع من حليب البقر.
تحتوي كل 28 غراماً من الجبن الطري كالكريمة على 84 سعرة حرارية، و8 غرامات من الدهون، وغرام من الكربوهيدرات، و2 غرام من البروتين.
بينما تحتوي كل 28 غراماً من الجبن الشيدر على 115 سعرة حرارية، و10 غرامات من الدهون، و7 غرامات من البروتين، ولا تحتوي على أية كربوهيدرات.
يعتبر الجبن من المصادر الهامة للكالسيوم، لذلك ينصح بأن يقترن تناول الجبن مع الأطعمة الغنية بفيتامين د، ليساعد الأمعاء على امتصاص الكالسيوم. يمكن أن تحتوي حصة ال 28 غراماً من بعض أنواع الجبن على 40-50 بالمائة من احتياجات الجسم اليومية من المعدن.
تشدد التوصيات الغذائية الصحية على ألا تتجاوز مدخلات الجسم من الدهون المشبعة 15 غراماً في اليوم الواحد، لتجنب الأمراض المرتبطة بالسمنة مثل القلب والسكري. كما يُنصح بمراقبة كمية الجبن التي تتناولها لتفادي زيادة مدخلات الجسم من الملح، بصيغة أخرى الملح والدهون مصدر القلق بخصوص كمية الجبن التي يتم تناولها.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.