الكباب المشوي

كيلوغرام من لحم الغنم المفروم
الفلفل الأسود
القليل من الملح
حبة من البصل المبشور
كوب من البقدونس
3 حبات من الطماطم
3 أكواب من الماء
حبتين من الفلفل الأخضر الحار
بودرة الفلفل الأحمر
الطريقة:

ضعي في إناء اللحم المفروم، أضيفي له البصل المبشور والبقدونس والقزبر والملح والفلفل الأسود، امزجي الكل جيدا وشكلي الكباب على شكل أصابع، وقومي بشيهم على الفحم.

ولتحضير الصلصة الحارة:

في الخلاط الكهربائي ضعي الطماطم والماء والفلفل الأخضر الحار وبودرة الفلفل الأحمر والقليل من البهارات، اخلطي الكل جيدا ثم ضعيهم على نار هادئة حتى يغلى لمدة 5 دقائق على الأقل حتى تحصلي على الصلصة الحارة.

قدمي الكباب المشوي بجانب الصلصة الحارة والأرز.