الخضار والفواكه.. تأثيرها بسيط جدا في الحماية من السرطان

تحدت دراسة جديدة الاعتقاد السائد بأن تناول نظام غذائي غني بالفواكه والخضار يساعد في الحماية من الإصابة بالسرطان.
وأشار موقع 'هيلث داي نيوز' الأمريكي إلى ان باحثين أمريكيين حللوا بيانات أكثر من 470 ألف رجل وامرأة في 10 بلدان أوروبية ووجدوا رابطاً بسيطاً بين تناول كميات كبيرة من الفواكه والخضار وتراجع خطر السرطان.
ووجد الباحثون أيضاً ان خطر إصابة من يفرطون في شرب الكحول وإنما يأكلون الكثير من الفواكه والخضار بالسرطان ينخفض فقط عندما يتعلق الأمر بالأمراض السرطانية المرتبطة بالتدخين والكحول.
وقال الباحثون في دراستهم التي نشرت في مجلة 'معهد السرطان الوطني' ان أي تأثير وقائي للخضار والفاكهة من السرطان بسيط جداً في أحسن الأحوال.
وقال الدكتور باولو بوفيتا من كلية ماونت سيناي للطب في نيويورك وزملاؤه ان 'تناول كميات أكبر من الفواكه والخضار كان مرتبطاً أيضاً بمتغيرات أخرى في نمط الحياة، مثل شرب كمية قليلة من الكحول وعدم التدخين وارتفاع معدل النشاط الجسدي، ما يساهم في تخفيض خطر الإصابة بالسرطان'.
يشار إلى ان منظمة الصحة العالمية توصي بأن يأكل المرء 5 حبات من الفاكهة والخضار يومياً لتفادي الإصابة بالسرطان وغيره من الأمراض.