كويرات بالبيض

اهلا بك سيدتى فى موقعك اون مغاربية اليك اليوم وصفة شهية وهى كويرات بالبيض سهلة التحضير وغير مكلفة.
اليك المقادير:
*ملعقة كبيرة زبدة
*حبة بصل مفرومة
**ملعقة كبيرة من بقدونس مفروم
*كوزة
*ملعقتان كبيراتان من دقيق
*ربع لتر حليب
*6بيضات
*250غ خبز محمص (la chapelure )
*بيضتان مخفوقتان
*3معالق خبز محمص
*زيت
طريقة التحضير:
فوق نار هادئة نذيب الزبدة ثم نضيف بصل بقدونس ملح والفلفل الاسود ثم نتركه قليلا حتى يتقلى لمدة 7دقائق مع تحريك .. بعد ذلك نضيف الكوزة والدقيق مع تحريك لمدة 4 دقائق، ثم نفرغ الحليب تدريجيا مع تحريك لمدة 10 دقائق حتى يصبح الخليط كثيفا.
نزيل الخليط من فوق النار نتركه يبرد قليلا، نفرم فوقه البيض بالحكاكة نضيف اليه الخبز المحمص، نخلطه جيدا ثم نحضر كويرات من الخايط ونضعه فى البيض مخفوق ونلفها فى الخبز المحمص تم تقلى وتقدم بالصحة والراحة.