شوربة الحمص و الطماطم

المكونات:
3- فصوص ثوم
3- قرون فلفل أحمر حار مجفف أو نصف ملعقة فلفل أحمر حار مطحون
ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
4\3 ملعقة صغيرة من الملح
8\1ملعقة صغيرة كمون غير مطحون
ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
450 غراما حمص مسلوق
كأس ونصف طماطم مقشرة و مفرومة
3- كؤوس ونصف مرق لحم أو دجاج
طريقة التحضير:
يدق الثوم مع قرون الفلفل و الكزبرة و الملح و الكمون حتى تتشكل عجينة
يوضع الزيت في وعاء على النار، ثم تضاف العجينة وتقلب على نار هادئة لمدة 3 دقائق
يضاف الحمص و الطماطم مع المرق و يترك الخليط لمدة 15 دقيقة على النار، ثم يضرب في خلاط كهربائي حتى يصبح خليطا ناعما.
تسخن الشوربة و توزع في أطباق التقديم ثم تزين بالكزبرة الخضراء و تقدم.