المقادير 3أكواب طحين 3 ملاعق كبيره سكر 3 ملاعق ك نيدو 1معلقه ملح معلقة ص بيكنغ باودر بيضه معلقه و نصف خميره فوره كوب حليب نصف كوب لبن نصف كوب زيت الحشوات جبنه بيضاء مع بقدونس لحم مفروم مراحل تحضير وصفة الطبخ : أولاً نضع في العجانه كوب طحين والحليب البودره الملح السكر الخميره بيكنغ باودر و خليط الحليب واللبن والزيت والبيضه و نتركه يخلط 10 دقائق باستعمال القطعه الخاصه بالكيك. ثم بعد العشر دقائق نضع القطعه الخاصه بالعجانه ثم نضع باقي الطحين و نتركها تعجن 8 الى 10 دقائق وممكن تكون بدها زيادة طحين ثم ندهن الوعاء زيت و نترك العجينه تتخمر إلى ان يتضاعف حجمها تقطع قطع صغيره و تشكل إما على شكل قوارب أو ممكن على شكل كرات أو رولات و تقص بالمقص من فوق بعد الانتهاء من المعجنات تخمر مره اخرى ربع ساعه. ثم تدهن صفار بيض مخلوط مع معلقتين حليب و ترش بالسمسم أو حبة البركه وأخيراً ندخلها الفرن الى أن تتحمر من الاسفل ومن الاعلى وتقدم