تونة تخطف الأنظار في افتتاح مزادات 2023 بطوكيو

بيعت سمكة من نوع التونة زرقاء الزعانف بمبلغ 36 مليون ين (273 ألف دولار) في أول مزاد يقام في سوق السمك بالعاصمة اليابانية طوكيو هذا العام، حسبما أفادت وكالة أنباء كيودو اليابانية اليوم الخميس.
وقالت الوكالة إن سعر السمكة بلغ أكثر من ضعف أعلى سعر لها مقارنة بالعام الماضي حيث تتطلع صناعات المطاعم والمواد الغذائية إلى التعافي من جائحة فيروس كورونا.
وتجاوز السعر المدفوع في السمكة، التي تزن 212 كيلوغراما والتي اصطادتها سفينة قرب ميناء أوما بمقاطعة أوموري شمال شرقي اليابان، أعلى سعر في العام الماضي لسمكة تونة والذي بلغ 16,88 مليون ين؛ وهو سادس أعلى سعر منذ أن أصبحت البيانات المماثلة متاحة عام 1999.
وفاز تاجر الجملة الوسيط في طوكيو يامايوكي والشركة التي تدير مطعم سوشي جينزا أونوديرا بالمزاد الذي أقيم في واحدة من أشهر مناطق الجذب السياحي في طوكيو.
وقال يوكيتاكا ياماجوتشي، رئيس يامايوكي، إن سمكة التونة تلك هي "الأفضل إلى حد كبير".
وقال أكيفومي ساكاجامي، رئيس الطهاة في جينزا أونوديرا: "أود أن أشكر أولئك الذين جلبوا سمكة التونة الرائعة هذه، التي ستنال بالتأكيد رضا من سيأكلونها".
يشار إلى أن استهلاك التونة زرقاء الزعانف يزيد في اليابان أكثر من أي مكان آخر في العالم؛ غير أن الصيد الجائر أدى إلى تعرض النوع لخطر الانقراض بشدة.