Une nouvelle chaine de supermarchés exclusivement dédiée à l'alimentation halal vient de voir le jour, rapporte le journal le Parisien. Baptisée «Chez Lalah», l'enseigne a, d'ores et déjà, ouvert un premier magasin de 280 mètres carrés à Mantes-la-Jolie, en région parisienne. La chaine prévoit d'ouvrir d'autres magasins par la suite. Le supermarché prépose à ses clients un ensemble de produits respectant les préceptes islamiques, dont du jambon de dinde, des plats surgelés, de la biere halal et des bombons fabriqués à base de gélatine bovine, issue d'animaux sacrifiés selon le rite musulman. «Un jour, j'ai appris que la gélatine de porc se nichait même jusque dans les yaourts. J'ai alors découvert qu'il n'existait pratiquement aucun commerce structuré au niveau national où l'on puisse trouver, en un seul lieu, une offre 100% halal», confie Hicham Fassi-Fihri, directeur marketing de Chez Lalah au Parisien. «Ici, nos clients peuvent trouver tout ce qu'ils veulent et n'ont pas besoin de compléter leurs achats ailleurs. Nous passons beaucoup de temps à vérifier l'authenticité des produits, à visiter les usines et à demander conseil aux sacrificateurs», précise-t-il.
