Au Maroc, les professionnels du secteur hôtelier font face à un manque crucial en compétences. Cette situation résulte des lacunes constatées sur «la qualité de la formation dispensée, mais aussi du fait que les métiers de l'hôtellerie sont encore dévalorisés aux yeux des gens, notamment des parents», estime Tijania Thepegnier, consultante RH et directrice RH du Groupe Accor, qui s'exprimait lors d'une table ronde organisée en fin de semaine dernière à l'Université internationale de Casablanca (UIC) sur le thème «l'hôtellerie, des métiers en mutation: un manque crucial en compétences». Pour le professeur Jaafar Alaoui Benhachem, directeur de la filière management hôtelier à l'UIC, c'est surtout au niveau du «middle management» que ce manque de profils adéquats est le plus notoire.
