Le lapin est peu cuisiné et consommé au Maroc. Les recettes faciles pour le préparer n'abondent pas. Chef El Hadi, partage avec nous ses secrets pour réussir la préparation du lapin. Dans cette édition il nous montre comment préparer le lapin à la moutarde, farci au riz. Avant d'attaquer la préparation en suivant les étapes avec Chef El Hadi, préparez vos ingrédients : Un lapin Pour la farce : * 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive * 2 cuillerées à soupe de poivrons verts coupés en petits morceaux * Un peu d'oignon coupés en petits morceaux * 250 g de riz * 2 gousses d'ail * Paprika, gingembre, cumin, piment, poivre, sel et curcuma Pour la marinade : * Paprika, curcuma, piment, cumin, gingembre, poivre et sel * Coriandre ciselé * Plantes aromatiques * Un peu d'huile d'olive Pour la sauce * 1 cuillerée à soupe de beurre * Persil coriandre ciselés * 1 cuillerée à soupe de moutarde * De la crème fraîche
