Chef El Hadi vous invite à essayer une belle recette de sa création parfaitement adaptée à la saison d'hiver. Il s'agit de sa recette pour préparer le coquelet « beldi » au riz et fruits secs, deux ingrédients qui vous permettront de faire le plein de calories pour affronter le froid. Vous aurez besoin de : * 2 coquelets « beldi » * Curcuma, paprika, poivre, cumin, sucre brun et sel * 250 g de riz complet * Clou de girofle, badiane, cardamone * Une cuillerée à soupe de concentré de tomates * Une tomate râpée * Un demi-citron * Raisons secs, amandes, noix * Muscade, piment, safran * Le jus d'un citron * Un peu d'huile d'olive, un peu de beurre * 2 gousses d'ail * 100 g de fruits secs Sabahiyat 2M
