Voilà une recette facile et très courante, pourtant rares sont ceux qui réalisent la version originale de la sauce bolognaise. On a plutôt tendance à la confondre à une simple sauce tomate à l'aïl pour accompagner vos spaghetti. Pour une préparer une sauce bolognaise dans les règles de l'art, il vous faut d'emblée trois ingrédients indispensables à savoir : le céleri, l'oignon et les carottes sans oublier la viande... Dans cette vidéo de Sabahiyate, Chef El Hadi vous propose la recette authentique de cette sauce que l'on croit souvent à tort que c'est une spécialité de Bologne... Ingrédients: * 200 g de tagliatelles * 1 gros oignon * 2 à 3 carottes * Quelques branches de céleri * 250 g de bœuf haché * 250 g de tomates * 2 càs d'huile d'olive * 1 càc de coulis ou de concentré de tomates * Sel et poivre * Parmesan râpé Retrouvez les différentes étapes de préparation en vidéo : Sabahiyat 2M: elhadi 01/11/2016
