المقادير ❜ 350 غراما قيمرون مقشر ❜ ربع كوب زيت زيتون ❜ 3 فصوص ثوم مهروس ❜ 550 غراما طماطم مقشرة مفرومة فرما ناعما ❜ ثلث ملعقة فلفل أحمر حار ❜ ملعقة بقدونس مفروم ❜ 300 غرام كالمار مقطع ❜ ربع كوب حبق ❜ 300 غرام معكرونة سباغيتي ❜ ملح بحسب الرغبة ❜ فلفل أسود ❜ بصل مقطع إلى شرائح. طريقة التحضير ❜ ضعي زيت الزيتون والبصل في قدر على النار، وقلبي حتى يذبل البصل. ثم أضيفي الفلفل الأحمر، الطماطم والبقدونس وقلبي المكونات حتى تتداخل. ❜ اتركي الخليط على نار هادئة لحوالي 15 دقيقة حتى ينضج. ❜ أضيفي القيمرون، الكالمار وأوراق الحبق وقلبي المكونات من جديد. ثم نكهي بالملح والفلفل الأسود واتركي الخليط ينضج على نار متوسطة. ❜ اسلقي المعكرونة في قدر من الماء المغلي على النار. ثم ضعي المعكرونة في مصفاة حتى تتخلصي من الماء، ثم الاحتفاظ بنصف كوب منه. ❜ اسكبي ماء السلق فوق الصلصة، واتركي المكونات تغلي من جديد حتى تحصلي على صلصة متماسكة. ❜ أضيفي المعكرونة إلى القدر، قلبي حتى تتداخل، ثم وزعيها في طبق التقديم.
