البيجيدي يتجه نحو تصويت كاسح على بنكيران وانتخابه على رأس المصباح    المحمدية.. مقطع الفيديو الذي يوثق لهجوم عصابة إجرامية على حافلة للنقل الحضري مشوب بعدم الدقة وعار من الصحة    ماراطون الرباط الدولي 2025.. فوز العداءين الأوغندي أبيل شيلانغات والمغربية رحمة الطاهيري بلقب الدورة الثامنة    الفدرالية البيمهنية لأنشطة الحبوب وتكامل الفلاح: شراكة استراتيجية من أجل تجميع رقمي يعزز الإنتاجية والربحية    استثمارات عقارية متزايدة لشقيقات الملك محمد السادس في فرنسا    استطلاع.. معظم الإسرائيليين يريدون إنهاء حرب غزة    هذه توقعات الأرصاد الجوية اليوم الأحد    تدخل أمني يوقف مخرب سيارات في مراكش    إصابات متفاوتة لأعضاء فريق حسنية جرسيف للدراجات في حادثة سير    جريمة بن أحمد.. الأمن يوقف شخصا جديدا    ماراطون الرباط الدولي: الأوغندي أبيل شيلانغات يتوج باللقب والمغربي عمر أيت شيتاشن بنصفه    فرنسا.. مقتل مصل طعنا داخل مسجد    الصين تخطو بثبات نحو الاستقلال التكنولوجي: تصنيع شرائح 3 نانومتر دون الاعتماد على معدات غربية    الرباط: تتويج التلاميذ الفائزين بالدورة السادسة لجائزة 'ألوان القدس'    الطالبي العلمي من الداخلة: نحترم التزاماتنا والحكومة تسهر على تنزيل الأوراش الملكية    الجزائر.. انهيار أرضي يودي بحياة عدة أشخاص    انفجار مرفأ في إيران يودي بعشرات القتلى    9 صحفيين يحصدون الجائزة الكبرى للصحافة في المجال الفلاحي والقروي    منصف السلاوي خبير اللقاحات يقدم سيرته بمعرض الكتاب: علينا أن نستعد للحروب ضد الأوبئة    هذا موعد والقنوات الناقلة لمباراة نهضة بركان وشباب قسنطينة    طنجة تحتضن اجتماع المجلس الإقليمي للاتحاد الاشتراكي استعدادًا للمؤتمر المقبل    اليوم يتعرف "البيجيديون" على أمينهم العام الجديد وسط غياب بارز للرؤية السياسية المستقبلية    18 قتيلا على الأقل و800 جريح في حصيلة جديدة لانفجار المرفأ في إيران    مشروع ورش الدار البيضاء البحري يرعب إسبانيا: المغرب يواصل رسم ملامح قوته الصناعية    تصاعد التوتر بين الهند وباكستان بعد قرار قطع المياه    كندا.. قتلى وجرحى إثر دهس سيارة لحشود في مهرجان بفانكوفر    تونس تتحول في عهد قيس سعيد إلى ظل باهت لنموذج سلطوي مأزوم    الجزائر في مواجهة مرآة الحقيقة: أكاذيب الداخل والخارج    "العدل" تستعدّ لإصدار نصّ تنظيمي بشأن تطبيق قانون العقوبات البديلة    برشلونة يحرز لقب كأس إسبانيا    "لبؤات الفوتسال" يواجهن أنغولا    جلسة حوارية "ناعمة" تتصفح كتاب "الحرية النسائية" للمؤرخ بوتشيش    "المرأة البامبارية" تُبرز قهر تندوف    المديني: روايتي الجديدة مجنونة .. فرانسيس بابا المُبادين في غزة    احتجاج أمام "أفانتي" في المحمدية    فوزي لقجع نائب أول لرئيس الاتحاد الإفريقي لكرة القدم    الأمن يصيب جانحا بالرصاص بالسمارة    الدوري الماسي: البقالي يحل ثانيا في سباق 3000 متر موانع خلال ملتقى شيامن بالصين    الكلية متعددة التخصصات بالناظورتحتضن يوما دراسيا حول الذكاء الاصطناعي    المباراة الوطنية الخامسة عشر لجودة زيت الزيتون البكر الممتازة للموسم الفلاحي 2024/2025    أدوار جزيئات "المسلات" تبقى مجهولة في جسم الإنسان    تتويج 9 صحفيين بالجائزة الوطنية الكبرى للصحافة في المجال الفلاحي والقروي    جديد نصر مكري يكشف عن مرحلة إبداعية جديدة في مسيرته الفنية    جيدو المغرب ينال ميداليات بأبيدجان    المغرب يرسّخ مكانته كمركز صناعي إفريقي ويستعد لبناء أكبر حوض لبناء السفن في القارة    البشر يواظبون على مضغ العلكة منذ قرابة 10 آلاف سنة    من تندرارة إلى الناظور.. الجهة الشرقية في قلب خارطة طريق الغاز بالمغرب    تتويج الفائزين في مباريات أحسن رؤوس الماشية ضمن فعاليات المعرض الدولي للفلاحة بالمغرب 2025    المرتبة 123 عالميا.. الرباط تتعثر في سباق المدن الذكية تحت وطأة أزمة السكن    الجهات تبصِم "سيام 2025" .. منتجات مجالية تعكس تنوّع الفلاحة المغربية    العالم والخبير في علم المناعة منصف السلاوي يقدم بالرباط سيرته الذاتية "الأفق المفتوح.. مسار حياة"    متدخلون: الفن والإبداع آخر حصن أمام انهيار الإنسانية في زمن الذكاء الاصطناعي والحروب    مصل يقتل ب40 طعنة على يد آخر قبيل صلاة الجمعة بفرنسا    كردية أشجع من دول عربية 3من3    دراسة: النوم المبكر يعزز القدرات العقلية والإدراكية للمراهقين    وداعًا الأستاذ محمد الأشرافي إلى الأبد    قصة الخطاب القرآني    المجلس العلمي للناظور يواصل دورات تأطير حجاج الإقليم    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



18 شركة مغربية متخصصة في الصناعات الغذائية تشارك في معرض (غولفود) بدبي
نشر في بيان اليوم يوم 27 - 02 - 2012

معلبات سريعة الاستعمال تحمل المطبخ المغربي إلى موائد العالم
كل من زار الرواق المغربي بمعرض الخليج للأغذية 2012 (غولفود) بدبي إلا ويقف منبهرا أمام عراقة وأصالة فن الذواقة المغربية٬ منتوجات غذائية مغربية بنكهات متنوعة ومختلفة جذبت اهتمام الزوار الخليجيين ولاقت استحسانهم بالنظر لجودتها وطعمها الجذاب والمميز.
من بين هذه المنتوجات٬ منتوج «طاجيني» الذي لفت انتباه الخليجيين بمعرض (غولفود) وسحرهم بنكهته وذوقه الرفيع٬ هو عبارة عن وجبات مغربية معبأة في معلبات سريعة الاستعمال٬ تتكون من أطعمة وصلصات جاهزة بدون لحم ومعدة للأكل٬ لا يستغرق إعدادها وقتا طويلا٬ تقتصر على طبق الكسكس المغربي وأطباق أخرى حسب أذواق مشتهيها.
هي فكرة راودت صاحبها جميل بلحساين المقاول المكناسي الأصل٬ واختمرت في ذهنه حتى صارت قابلة للتحقيق بعدما باتت علامة تجارية مغربية مائة في المائة٬ لم تكن خطوة إخراج هذا المشروع إلى حيز الوجود٬ سهلة في البداية٬ يقول بلحساين٬ لكنها صارت «حقيقة بعدما أصبحت بعون الله في ما بعد علامة تجارية قائمة الذات تضاهي كبريات الماركات الغذائية العالمية».
بلحساين الحاصل على درجة (الماجستير) في الاقتصاد من جامعة تولوز بفرنسا٬ والذي يعشق الطبخ المغربي حتى النخاع٬ وجد في عائلته خير معين له٬ إذ اعتمد على وصفات زوجته وحماته اللتان تعتبران على حد قوله «طباختان ماهرتان» من النوع الأصيل٬ «بمجرد ما حددنا الوصفات ونوعية الصلصات التي تستجيب لأذواق المستهلكين المغاربة٬ انتقلنا إلى مرحلة التصنيع الذاتي والإنتاج».
ويضيف بلحساين٬ إنه «حرص منذ البداية على اعتماد معايير صارمة في ما يتعلق بشروط الجودة والسلامة»٬ حيث بدأ بأربعة وصفات مغربية تقليدية وهي صلصة الزيتون والزبيب والسمك والطماطم والبصل ليدخل مجال التصنيع الذاتي شيئا فشيئا حتى بات صاحب علامة تجارية تفرض نفسها في كبريات المعارض الدولية.
ويقول بلحساين إن «طاجيني» منتوج غذائي يستهدف بالخصوص ساكنة المدن من الموظفين الذي يعشقون الأطباق التقليدية المغربية الجاهزة وليس لديهم الوقت الكافي لإعدادها أو لا يجيدون إعدادها أصلا.
كما يستهدف المنتوج «المغاربة المقيمين في الخارج بالإضافة إلى السكان المحليين الأجانب الشغوفين باكتشاف المطبخ المغربي والمتعطشين للنكهات المختلفة والمنتوجات الغذائية الجديدة».
ويتيح «طاجيني» للمستهلك٬ عبر صلصة (طاجين بدون لحم) إضافة لمسته الشخصية بإضافة كمية الخضر واللحم التي يرغب في تناولها٬ ويمكنه ذلك من الاستمتاع بنكهتها ورائحتها وطعمها الجذاب حسب رغبته واختياراته المسبقة وفي زمن قياسي.
ويضيف بلحساين أنه يعتزم حاليا تطوير مشروعه «طاجيني» هذا من خلال إنشاء وحدة تصنيعية مختصة في إنتاج سلسلة جديدة من صلصات الطجين المغربي السريعة التحضير حسب الأذواق٬ مشددا على أن «الرهان صعب لكنه ليس مستحيلا»٬ خصوصا وأن العديد من المستوردين في الخارج عبروا عن رغبتهم في اقتناء المنتوج بعدما سمعوا عنه او تذوقوا طعمه.
«طاجيني» لم يعد توزيعه مقتصرا فقط على الأسواق المغربية الممتازة٬ بل صار يتوزع على الصعيد الدولي في كل من دول فرنسا وبلجيكا وإسبانيا والولايات المتحدة ومستقبلا في دول الخليج٬ بعد حصوله على شهادة الجودة إيزو 2000 /إتس ا سي سي بي/ (نظام تحليل المخاطر) من اجل التحكم في سلامة الأغذية. وكان «طاجيني» قد حصل سنة 2010 على جائزة «أفضل نكهة» للسنة في المعرض الدولي للصناعات الغذائية في باريس٬ كما نال جائزة «أذواق ونكهات المغرب لعام 2010».
وفي هذا السياق٬ يؤكد بلحساين أن مشاركته في معرض (غولفود) الدولي بالتنسيق مع المركز المغربي لإنعاش الصادرات (مغرب-تصدير) تروم البحث عن فضاءات تسويقية جديدة لمنتوجه «طاجيني» واستكشاف الفرص التجارية الكبيرة التي تتيحها منطقة الخليج باعتبارها سوقا استهلاكية واسعة وبوابة لإعادة التصدير نحو الأسواق الآسيوية وأسواق منطقة الشرق الأوسط.
ويعتبر بلحساين٬ أن حضور مثل هاته المعارض العالمية٬ «مسألة غاية في الأهمية» لإقامة شراكات اقتصادية وتجارية مع شركات الاستيراد المتواجدة بالمنطقة٬ خصوصا مع ارتفاع وتيرة الاستهلاك الغذائي في السوق الخليجية التي تتواجد بها مراكز تسوق تجاري قادرة على استقطاب مثل هذه المنتوجات الغذائية التي تحترم شروط الجودة والسلامة. وأشار إلى أن العديد من المقاولات المغربية التي تعنى بالصناعات الغذائية باستطاعتها «إيجاد موطئ قدم لها في السوق الخليجية التي تستورد نحو 90 في المائة من حاجياتها الغذائية الأساسية٬ إذا منحت لها بعض الامتيازات في ما يتعلق بالشحن الجوي والبحري الذي تعد عائقا كبيرا أمام قطاع التصدير المغربي نحو بلدان الخليج». يشار إلى أن 18 شركة ومقاولة مغربية متخصصة في الصناعات التحويلية الغذائية تشارك في (غولفود) إلى جانب نحو 3800 شركة وعلامة تجارية عالمية متخصصة في قطاع الأغذية والمشروبات من 87 دولة. ويقام الرواق المغربي في هذا المعرض الدولي؟ الذي ينظمه مركز دبي التجاري العالمي؟ على مساحة تقدر ب240 متر مربع. وحسب مركز دبي التجاري العالمي٬ يحظى معرض الأغذية (غولفود) «باهتمام بالغ من قبل الشركات العارضة؟ من قبيل شركات الأغذية والمشروبات والضيافة العالمية؟ بالنظر إلى الفرص التجارية الكبيرة التي يتيحها لها من اجل البحث عن أسواق جديدة لتصريف منتوجاتها في منطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا وجنوب آسيا».
وتتوقع الجهة المنظمة؟ أن يتجاوز عدد الزائرين ل(غولفود) أكثر من 65 ألف زائر من جميع أنحاء العالم.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.