دهون

يوجد في جسم الإنسان نوعين من الأنسجة الذهنية. الأولى هي الدهون البيضاء «وات» (Wat) والثانية هي الدهون البنية «بات» (Bat). بالنسبة للأولى، فإنها تعمل على خزن الجزئيات عالية الطاقة التي تعطينا بعض الاستراحة بين وجبة طعام وأخرى. أما الثانية فهي تحرق الدهون لتوليد الحرارة. في الحقيقة، فان الدهون البنية عبارة عن خلايا مهمتها الرئيسية حرق الدهون لتوليد الحرارة بالجسم.
في سياق متصل، يشير الباحثون السويسريون أن تنشيط الدهون البنية من شأنه تحسين نوعية عملية الأيض بالجسم. لذلك، فان المختبرات السويسرية تشهد أنشطة بحثية مكثفة ترمي إلى تحويل الدهون البيضاء إلى دهون بنية عن طريق إعادة هندسة الخلايا، جينياً.