مع اقتراب شهر رمضان، بدأ الحديث عن الاستعداد للأكل والشرب وليس للصيام والجوع والعطش.
بدأ الناس يجمعون المأكولات ويهيؤون الأطعمة المتنوعة وبكمية تكفي لشهرين، مع استهلاك ما لم يكونوا يستهلكونه في الشهور الأخرى.
شهر رمضان الذي جعله الله للجوع والعطش (...)
الخبيزة أو البقولة كما نسميها في المغرب من النباتات الشتوية التي تساعد على مقاومة كثير من الأمراض المترتبة عن البرد والتي تصيب الحلق على الخصوص. ونبات الخبيزة موجود بكثرة في المغرب، وهو نبات بري.
وتحتوى أوراق الخبيزة على مواد هلامية، ومواد قابضة، (...)
الزبدة البلدية التي يعرفها الناس، والتي تأتي من الحليب الطازج بالتخمر التلقائي الطبيعي على حرارة عادية، وخضه إلى أن تنفصل الزبدة عن اللبن المتخمر. والزبدة البلدية منتوج غذائي هائل. وما ويميزها عن المنتوجات الدسمة الأخرى هو احتوائها على الفيتامينات (...)
بعض المنتوجات أصبحت ناذرة، وأصبح ثمنها مرتفعا لعدم وجودها في السوق، وكذلك لجودتها العالية التي يعرفها المستهلك أكثر ما يعرفها الصانع. ورغم غلائها ونذرتها لايزال إقبال الناس عليها لم يتغير، وصورتها في دهن المستهلك لم تتغير، رغم المحاولات الكثيرة (...)