من علوم الطب التي خلف العرب منها آثارا قيمة للحضارات التي جاءت بعدهم هو علم الجراحة. فكتبوا فيه الكتب في وصف العمليات الجراحية المختلفة ورسموا الصور المفصلة للآلات التي استعملوها.
ولعل أقدم المعلومات في علم التشريح التي وصلت العرب هي مؤلفات جالينوس (...)