يتميز سهل صبرة الممتد على مساحة 6 آلاف هكتار بتربته الخصبة، وهو منطقة مسقية تقع في جماعة أولاد ستوت، قرب مدينة زايو، ويشتغل فيها أزيد من 1500 فلح ينتمون لعدة مناطق بالمغرب. تمتد المساحة المخصصة لزراعة العنب بسهل صبرة على 336 هكتار مسقية، وتعرف تنوعا كبيرا في أصنافها، لكن تبقى "موسكا إيطاليا" الأبرز، وهي المعروفة بجودة مذاقها الحلو. ويبقى سهل صبرة من المناطق القليلة على مستوى الجهة الشرقية التي تتمتع بمؤهلات عالية في إنتاج العنب والمرتبطة بالمناخ الذي تعرف به المنطقة والذي يساعد على تطوير وتوسيع قطاع الكروم، خاصة عنب المائدة المبكر، بحسب معلومات للمديرية الجهوية للفلاحة. تتوزع الكروم في سهل صبرة إلى عدة أنواع تصل إلى حوالي 23 نوعا مع هيمنة نوع le Muscat Italia، متبوعا بنوع le Muscat D'Alexendria ونوع Alphonce وLe Cardinal فيما تخصص المساحة المتبقية لباقي الأنواع. ورغم وفرة الإنتاج وتنوعه إلا أن فلاحي سهل صبرة واجهوا إكراهات عدة، أدت إلى إتلاف هكتارات مهمة من المساحة المزروعة، ولعل أبرزها النقص الكبير في دورات المياه، وظهور أمراض طفيلية أتلفت أطنان عدة. ناهيك عن غياب وحدات التبريد بزايو.