طريقة تحضير طاجين لحم العجل بالملفوف المحشي...في "شهيوة مع شميشة"

تقترح عليكم شميشة في ما يلي طريقة تحضير طاجين لحم العجل بالملفوف المحشي.
المكونات:
* 500لحم العجل
* حبة بصل
* 2 فصوص ثوم
* 4 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
* حزمة صغيرة أعواد قزبر
* حبة طماطم
* ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو
* نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
* ملعقة صغيرة زنجبيل
* ملعقة صغيرة كركم
* ملح
* ماء
* حبة ملفوف
الحشوة:
* 150 غ كفتة
* ملعقتان كبيرتان بصل مبشور
* فص ثوم مفروم
* ملعقة كبيرة مركز الطماطم
* 200 غ أرز
* ملعقتان كبيرتان قزبر وبقدونس مفرومين
* 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
* نصف ملعقة صغيرة كامون
* نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
* نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو
* نصف ملعقة صغيرة كركم
* نصف ملعقة صغيرة زنجبيل
* ملح
* باقي المقادير:
* 3 دوائر ليمون حامض
* أعواد قزبو
* فللتعرف على طريقة التحضير ندعوكم لمشاهدة الفيديو التالي...