كأس العرش لكرة القدم (موسم 2023-2024) .. المغرب التطواني يتأهل لدور الربع بتغلبه على الوداد الرياضي (1-0)    الفكر والعقل… حين يغيب السؤال عن العقل المغربي في الغربة قراءة فلسفية في واقع الجالية المغربية بإسبانيا    خريبكة.. توقيف ثلاثيني بحوزته أزيد من 2400 قرص مهلوس من نوع "ريفوتريل"    الأسرة الكروية المغربية تودّع محسن بوهلال بكثير من الحزن والأسى    رسميا .. باريس سان جيرمان يتوج بالدوري الفرنسي    دورو يطفئ حلم الليغا في اللحظات الأخيرة    مهندسة مغربية تفضح مسؤولاً بارزاً في مايكروسوفت خلال احتفال رسمي: تدعمون إبادة غزة    توقعات أحوال الطقس ليوم غد الأحد    مجلس حقوق الإنسان بجنيف يعتمد قرارا قدمه المغرب بشأن تمكين النساء في المجال الدبلوماسي    دعم الدورة 30 لمهرجان تطوان لسينما البحر الأبيض المتوسط ب 130 مليون سنتيم    رحلة ترفيهية في القطب الجنوبي تقيل نائب الرئيس الإيراني    فيديو يوثق استهداف إسرائيل لمسعفين    إقليم شفشاون.. أربعيني يُنهي حياته في ظروف غامضة    العثور على جثة اربعيني تطفو فوق مياه بحيرة مارتشيكا بالناظور    مقاييس الأمطار المسجلة بالمملكة خلال ال 24 ساعة الماضية    مركز يدعم التمدرس في وضع إعاقة    أداء أسبوعي خاسر ببورصة البيضاء    ندوة صحافية لتقديم النسخة الثامنة من ماراطون الرباط الدولي    انطلاق الدورة الربيعية لموسم أصيلة الثقافي الدولي بمشاركة فنانين من سبع دول    الفئران قادرة على استخدام مبادئ الإسعافات الأولية للإنعاش    دعوات للمشاركة المكثفة في مسيرة "الرباط الوطنية" للتنديد بالمحرقة المرتكبة في غزة    "لارام" والموريتانية للطيران تبرمان شراكة استراتيجية لتحسين تجربة السفر    ترامب لا يمنح الهدايا.. لماذا لا يمكن للمغرب أن يعوّل على حرب تجارية غير متكافئة؟    كلميم.. القضاء يدين عدة مسؤولين بينهم رئيس الجماعة بالسجن النافذ في قضية تبديد واختلاس أموال عمومية    المنتخب الوطني للسيدات لأقل من 17 سنة يتعادل مع نظيره الكيني    سفير جمهورية السلفادور: المملكة المغربية تعد "أفضل" بوابة للولوج إلى إفريقيا    عرض مناخ الأعمال وفرص الاستثمار في المغرب خلال ملتقى بباريس    خبراء "نخرجو ليها ديريكت" يناقشون موضوع انتشار الوسطاء والشناقة داخل الأسواق    شركة "رايان إير" تُسلّط الضوء على جوهرة الصحراء المغربية: الداخلة تتألق في خريطة السياحة العالمية    حصيلة الزلزال في بورما تتجاوز 3300 قتيل    وكالة الأمم المتحدة للتجارة والتنمية: النظام التجاري العالمي يدخل مرحلة حرجة مع فرض الولايات المتحدة رسوما جمركية جديدة    'مجموعة أكديطال': أداء قوي خلال سنة 2024 وآفاق طموحة    ماذا بعد استقبال مجلس الشيوخ الفرنسي لحكومة جمهورية القبائل؟    في قلب باريس.. ساحة سان ميشيل الشهيرة تعيش على إيقاع فعاليات "الأيام الثقافية المغربية"    "نفس الله" عمل روائي لعبد السلام بوطيب، رحلة عميقة في متاهات الذاكرة والنسيان    الركاني: من يدعم فلسطين توجه له تهم جاهزة وعواقب وخيمة ستلاحق كل من تواطئ لجعل غزة مسرحا للجريمة    إسبانيا.. العلاقات مع المغرب من بين "الأقوى عالميا" ولا تقارن إلا بالعلاقات الأمريكية البريطانية    عاملة نظافة ضحية "استغلال بشع" بأجر 250 درهم شهريا    مغاربة يطالبون بإلغاء الساعة الإضافية (فيديو)    بيل غيتس: 3 مهن ستصمد في وجه الذكاء الاصطناعي    بحضور عائلتها.. دنيا بطمة تعانق جمهورها في سهرة "العودة" بالدار البيضاء    المغرب يعزز جاهزيته الأمنية لتنظيم كأس العالم 2030 وكأس إفريقيا 2025    مولر يعلن الرحيل عن بايرن ميونيخ    الوزيرة السغروشني تسلط الضوء على أهمية الذكاء الاصطناعي في تعزيز مكانة إفريقيا في العالم الرقمي (صور)    فشل محاولة ''حريك'' 3 لاعبين من المنتخب الأوغندي للفتيان خلال إقامتهم بكأس إفريقيا بالجديدة    الوديع يقدم "ميموزا سيرة ناج من القرن العشرين".. الوطن ليس فندقا    مشاركة مغربية بصالون الفرانكفونية    المغرب فرنسا.. 3    النيابة العامة تقرر متابعة صاحب أغنية "نضرب الطاسة"    تكريم المغرب في المؤتمر الأوروبي لطب الأشعة.. فخر لأفريقيا والعالم العربي    دراسة: الفن الجماعي يعالج الاكتئاب والقلق لدى كبار السن    دراسة: استخدام المضادات الحيوية في تربية المواشي قد يزيد بنسبة 3% خلال 20 عاما (دراسة)    خبراء الصحة ينفون وجود متحور جديد لفيروس "بوحمرون" في المغرب    العيد: بين الألم والأمل دعوة للسلام والتسامح    أجواء روحانية في صلاة العيد بالعيون    طواسينُ الخير    تعرف على كيفية أداء صلاة العيد ووقتها الشرعي حسب الهدي النبوي    الكسوف الجزئي يحجب أشعة الشمس بنسبة تقل عن 18% في المغرب    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



أخصائيون يعتبرون 80 % في المئة من وصفات المطبخ الاسباني من أصل عربي

اعتبر الطباخون المشاركون في مؤتمر توأمة المطبخ العربي والإسباني المقام في إلتشي، أليكانتي، طيلة الأسبوع الجاري أن من الضروري تسليط الضوء على التأثير الكبير للمطبخ العربي على الطبخ الإسباني الحديث، حيث وصل الأمر بسوسانا دياث، طباخة مطعم "لافينكا لوس أنخليس"، إلى اعتبار أن" 80 في المئة من وصفات المطعم الإسباني الحالي من أصل عربي".
هذا وكان هذا الملتقى للطبخ أهم فعاليات المؤتمر السابع lomejordelagastronomia.com والذي يشهد مشاركة عشرة من الطهاة المرموقين قدموا أطباق مصنوعة من منتجات مشتركة في كل الثقافات ، مثل الزيت ، والباذنجان ، واليوغورت، والعسل والبهارات.
وقد تم تنظيم اللقاء في شكل ثلاثة وجبات عشاء، عرفت تقديم ثمانية أطباق التي" هي انعكاس حقيقي لأكثر من 800 سنة من التعايش بين ثقافتين ".
وأثبتت الوصفات المقدمة، وفقا لمصادر من لجنة تنظيم هذا الحدث، أن "المنتجات المستخدمة حاليا والتقنيات المستخدمة في إعداد أطباق اليوم تعد من الإرث التاريخي للشعب العربي".
وتضيف سوزانا دياز مفصلة "معظم الناس لا يعرفون أن 80 في المئة من ما نأكل من أصل عربي" ، الذي أشار إلى أن "هناك عدة قرون من التعايش بين العرب والمسيحيين الذين أثرت بعضهم البعض و لا تزال آثارها موجودة في العادات الغذائية الاسبانية نتيجة لعملية اندماج مثيرة جدا للاهتمام ".
وبذلك، فالباذنجان والخرشوف والمملحات أو الأرز بالحليب عربية الأصل، كما أن هذا المطبخ تأثر بدوره بالأساليب الإسبانية.
ومن الجانب الآخر، أبرز الطهاة السوريون واللبنانيون والتونسيون الذين سافروا إلى إلتشي لتقديم أطباقهم ، على أهمية هذا المؤتمر التوأمة من أجل تنمية الذواقة.
من جانبها ، أوضحت ماري كارمن، طباخة مطعم فيليز 'لاسيرينا' ، التي قدمت أحد الأطباق بعض سمات هذا الإرث "استخدام البهارات ، وعدم التفريق بين الطعم المالح والحلو، والذي بدأ الإسبان يفقدونه الآن"، فضلا عن الأطباق المعتادة مثل الأوييتا والقطاني وجزء كبير من الحلويات.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.