معجنات بنكهة الدجاج

المقادير


نصف كيلوغرام معكرونة شرائط
معجنات بالدجاج
3 صدور دجاج
حبة فلفل أحمر حلو كبيرة الحجم
نصف ملعقة كبيرة ثوم مفروم
3 ملاعق كبيرة زبدة
ملعقة صغيرة ريحان (حبق) جاف.
ملح
إبزار
شرائح جبن بارميزان
بقدونس مفروم


طريقة التحضير


اسلقي المعكرونة كما هو مدون في العلبة.
قطعي الدجاج، بعد غسله، إلى مكعبات. واغسلي الفلفل وقطعيه إلى نصفين وأزيلي القشور البيضاء والبذور وقطعيه إلى شرائح رفيعة.
أذيبي الزبدة في مقلاة كبيرة الحجم على نار متوسطة، ويضاف الثوم المفروم ويقلب لمدة دقيقة.
أضيفي مكعبات الدجاج إلى خليط الزبدة، وتقلب لمدة دقيقتين ثم الريحان والإبزار، ويقلب جيدا ويترك لحوالي 7 دقائق أو حتى تحمر مكعبات الدجاج قليلا.
أضيفي شرائح الفلفل الأحمر والملح و¼ كأس من ماء سلق المعكرونة إلى الخليط، وتقلب المكونات جيداً، ثم تُغطى المقلاة وتترك على النار لمدة 3 دقائق.
أضيفي المعكرونة بعد تصفيتها من الماء جيدا إلى خليط الدجاج وتقلب جيدا، ثم تترك على النار لمدة 3 دقائق.
اسكبي المزيج في صحن التقديم وانثري شرائح الجبن والبقدونس.



القيمة الغذائية


يحتوي الحبق على مشتقات مضادة للأكسدة القوية وله فعالية كبيرة في تركيز الحماية للقلب والوقاية من الشوارد الحرة التي تسبب تراكم الكولسترول.