سلطة الدجاج

المقادير


قطعة دجاج مطهوة ومقطعة
حبتان من الأفوكادو
حبتا خيار
حبة جزر
أوراق خس
6 ملاعق كبيرة مايونيز
ربع فص ثوم مفروم
بقدونس مفروم
ملعقة كبيرة خل أبيض
ملعقة صغيرة زنجبيل
ملعقة صغيرة زيت نباتي
حبة بصل أخضر


طريقة التحضير



يقطع البصل الأخضر إلى شرائح رفيعة جدا. يقشر الجزر ويقطع بالطول إلى أصابع رفيعة بقدر الإمكان، ثم يقطع بالعرض لتكون متوسطة الطول.
تقشر الأفوكا وتقطع بعد إزالة النواة إلى مكعبات ويقشر الخيار ويقطع إلى مكعبات.
في سلطنية ضعي الأفوكا وأضيفي إليها ملعقة صغيرة خل والخيار والبصل والجزر.
يسكب المايونيز في وعاء عميق، ويضاف إليه الخل والثوم والبقدونس والبصل والزنجبيل والزيت، وتخلط المكونات جيداً بالمضرب اليدوي حتى تمتزج تماما.
تضاف قطع الدجاج إلى خليط السلطة، وتخلط المكونات جيدا.
تفرد أوراق الخس الكبيرة في صحون التقديم، ويضاف إليها القليل من الصلصة.
تسكب كمية من خليط سلطة الدجاج، وتسكب عليها كمية كبيرة من الصلصة وتقدم.