غراتان الفول

الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة.
المقادير
500 غرام من الفول الطري
35 سنتلترا من القشدة الطرية
40 سنتلترا من الحليب
6 بيضات
6 ملاعق صغيرة من النشا
35 غراما من الزبدة
ملح
إبزار
طريقة التحضير
سخني فرنا على درجة حرارة 180 مائوية.
نظفي الفول ثم اغمري حباته في ماء ساخن لمدة دقيقة، ثم أزيليها ومرريها تحت ماء بارد جار. أزيلي القشرة التي تحيط به.
ادهني قالبا مربع الشكل بالزبدة.
في سلطنية اخفقي البيض مع النشا. اسكبي الحليب والقشدة مع الاستمرار في الخفق.
أضيفي الفول وتبلي بالملح والإبزار واخلطي برفق، ثم اسكبي المزيج في القالب.
أدخلي القالب إلى الفرن لمدة 20 دقيقة.
أخرجي القالب من الفرن واتركيه يبرد ثم قدميه مع سلطة ساخنة.