السلمون بالخضر الخضراء

الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة.
المقادير
6 شرائح سمك السلمون
حبتا قرع
100 غرام من البازلاء (الجلبانة)
100 غرام من الفاصوليا الخضراء
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
ملح
إبزار

طريقة التحضير
اغسلي الخضر واقطعي القرع إلى شرائح رفيعة. اغمري اللوبيا والجلبانة في ماء مملح مغلي واطهيهما لمدة 10 دقائق.
سخني فرنا على مؤشر الشواء. بطني مشبك الفرن بورق الألمنيوم.
صففي شرائح السلمون فوق الورق ورشي الملح والإبزار والقليل من الزيت واشويها على الجانبين معا.
سخني ملعقتي زيت في مقلاة ومرري الخضر واطهيها على نار قوية جدا لمدة 5 دقائق ثم اخفضي درجة حرارة الموقد واطهي لمدة 5 دقائق أخرى.
قدمي السمك المشوي مع الخضر.