الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة. المقادير 300 غراما من القمح (يباع في علب) حبة فلفل أحمر حبة فلفل أصفر حبتا قرع 3 حبات حامض أصف ر 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون ملح إبزار
طريقة التحضير اغلي الماء المملح في إناء ثم أفرغي القمح اصهيه حسب ما هو مدون في العلبة. صفي المزيج وضعيه في سلطنية واتركيه يبرد. اغسلي الخضر وقطعي القرع إلى مكعبات ونظفي الفلفل من البذور وقطعيه إلى مكعبات. ابشري الحامض ثم اعصري الحامض واسكبي العصير وأضيفي الزيت والخضر وتبلي بالملح والإبزار واخلطي. غطي التبولة بواسطة ورق بلاستيكي صحي وضعيها في الثلاجة إلى حين موعد التقديم.