للشاي بمختلف أصنافه فوائد عديدة تجعل منه مشروبا صحيا عظيما. ويعتبر الشاي الأخضر أفضل هذه الأنواع وأكثرها فائدة فهو: يخفض الضغط الدموي، يقي من أمراض القلب والشرايين ويقلل نسبة الإصابة بأمراض السرطان، كما يقوي الجهاز المناعاتي ويطيل العمر (بإذن الله). الشاي الأخضر يطيل العمر ارتبط الشاي الأخضر بعدة اعتقادات جمعت بين الصحة والمبالغة، فقد شاع عنه قديما في آسيا أنه مشروب المعمرين. اعتقاد أثبتت الدراسات الحديثة صحته، حيث تم التركيز على دراسة الشعب الآسيوي باعتباره يضم أكبر عدد من المعمرين من جهة، ومن جهة أخرى فهو أكبر شعب مستهلك للشاي، مما يجعلنا نربط بين شرب الشاي و طول العمر. وقد أجريت دراسة على سلوك فئة من اليابانيات المعمرات، بينت أنهن تختلفن عن غيرهن فقط باستهلاك منتظم يومي للشاي الأخضر، أما النمط الغذائي فهو نفس النمط الآسيوي الذي يتسم بالتقليل من الدهون المشبعة والسكاكر والتركيز على تناول الأسماك والكربوهيدرات المركبة. والشاي الأخضر غني بالبوليفينولات التي تعتبر مضادات أكسدة قوية قادرة على مقاومة تلف وشيخوخة الخلايا وتقوية الجهاز المناعاتي للجسم وقدرته الدفاعية ضد مختلف الأمراض، مما يجعله إذن مشروبا يطيل العمر. إيمان أنوار التازي أخصائية في التغدية و التحاليل الطبية