ملفوف السبانخ بجبن الريكوطا

المقادير :
12 وحدة من اللازانيا
250 غراما من جبن الريكوطا
500 غرام من السبانخ الطرية
40 سنتلترا من صلصة الطماطم
100 غرام من جبن البارميزان المبشور
30 غراما من الزبدة
ملح
إبزار


طريقة التحضير :
نظفي السبانخ واغسليها جيدا. ضعي الزبدة في مقلاة ومرري السبانخ لبضع دقائق ثم تبلي بالملح والإبزار، وأزيلي المقلاة وأضيفي جبن الريكوطا واخلطي جيدا. سخني فرنا على جهة الشواء. اغمري اللازانيا في ماء ساخن مملح لمدة 8 دقائق وقطريها جيدا ثم نشفيها بواسطة قطعة قماش نظيفة.
صففي أوراق اللازانيا فوق سطح عمل، ضعي الحشوة بجانب حوافي اللازانيا ثم لفيها على بعضها.
ادهني قالبا بالزيت وصففي ملفوف السبانخ ورشي البارميزان المبشور ثم أدخليه في الفرن حتى تتحمر.