تتسم الأعراض الأولية للتسمم بورق الألمنيوم بحصول انتفاخ أو غازات، أو ألمٌ في البطن وحموضة، أو صداعٌ، أو جفافٌ بالجلد والأغشية المخاطية، وعدم الرغبة في تناول اللحوم، أما الأعراض المتأخرة فهي شللٌ بالعضلات، وعدم القدرة على التركيز، وفقدان الذاكرة أو الخرف.