المقادير : كأس من البقدونس ملح إبزار فصا ثوم طري حبة بصل حبق 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون 3 ملاعق كبيرة خل أبيض 3 ملاعق كبيرة عصير حامض
طريقة التحضير : قشري البصل والثوم. قطعي البصل إلى قطع صغيرة. ضعي البصل والثوم في خلاط. أضيفي باقي العناصر واخلطي، لكن احرصي على ألا يصل الأمر إلى درجة الحصول على معجون. هذه الصلصة جيدة للمشويات سواء البيضاء أو الحمراء.