تارت سابلي بالكريمة والفراولة

المقادير :
عجينة سابلي
500 غ من الفراولة
القليل من سكر الصقيل (كلاصي)
كريمة الباتيسيير
300 غ من الحليب
4 صفار بيض
130 غ من السكر
40 غ من مايزينا
نصف عود فاني


طريقة التحضير :
ابسطي العجين في قالب تارت واعملي ثقوبا وضعي وسطه حفنة من البقوليات وأدخليه إلى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية.
سخني الحليب مع نصف عود فاني ونصف كمية السكر
اخفقي صفار البيض مع المتبقي من السكر حتى يتجانسا معا
أضيفي مايزينا واخلطي.
اسكبي المزيج في الحليب ثم ضعي الجميع على نار هادئة مع التقليب واحرصي ألا يصل إلى درجة الغليان، ثم أزيلي الإناء واتركيه يبرد.
خذي القالب وابسطي داخله المزيج ثم صففي قطع الفراولة التي سبق أن أزلت أوراقها وقمت بتقطعيها إلى أنصاف.
رشي السكر كلاصي.