مورقة بالكراث

المقادير :
150 غ قشدة طرية
100 غ من اللحم المدخن
بيضتان
عجين brisée
كيلو من الكراث
ملح
إبزار

طريقة التحضير :
سخني فرنا على درجة حرارة 200 مئوية.
نظفي الكراث وتخلصي من الأجزاء الخضراء ثم اغمري الأجزاء البيضاء لمدة 10 دقائق في ماء ساخن ومملح ثم قطريها وقطعيها إلى شرائح.
قطعي اللحم المدخن.
ابسطي العجين فوق قالب ثم اعملي ثقوبا ووزعي الكراث واللحم المدخن.
في إناء اخفقي البيض مع القشدة وتبلي بالملح والإبزاز وأفرغي المزيج في القالب.
اطهي القالب لمدة نصف ساعة.