فيلوتي القرع الأحمر والأرز

المقادير :
المقادير ل 4 أشخاص
500 غ من لب القرع الأحمر العسلي
30 سل من مرق الدجاج
سل من الحليب
ملعقتان كبيرتان سكر
80 غ أرز مطهو
قرفة
ملح
إبزار


طريقة التحضير :
قطعي لب القرع إلى مكعبات وضعيها في إناء، اسكبي مرق الدجاج والحليب والسكر وتبلي بالملح والإبزار واتركيها تطهى لمدة 20 دقيقة. أزيلي قطع القرع واحتفظي بالمزيج جانبا، وقومي بهرس القرع في خلاط كهربائي جيدا ثم أضيفي المزيج شيئا فشيئا حتى تحصلي على الكثافة المحببة.
وزعي الفيلوتي في أطباق منفردة ووزعي الأرز المسلوق وزيني بالقرع.