شوربة العدس بالطماطم والمعكرونة

الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة.
المقادير :
المقادير ل 4 أشخاص
كأس عدس أسود
5 كؤوس كبيرة ماء
مكعبان بنكهة الدجاج
ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
كأس معكرونة صغيرة على شكل صدف
ملعقتان كبيرتان زبدة
نصف باقة قزبر طازجة مفرومة
4 فصوص ثوم مدقوقة
عصير حامضة


طريقة التحضير :
تمزج مكعبات نكهة الدجاج مع الماء.
يغسل العدس ويوضع مع المرق في قدر ويغطى القدر ويترك على نار متوسطة حتى ينضج العدس قليلا.
يضاف معجون الطماطم والمعكرونة ويتابع الطهي حتى ينضج العدس والمعكرونة تماما.
يضاف عصير الحامض.
تسخن الزبدة في مقلاة ويقلى فيها الثوم والقزبر لمدة دقيقة ويضاف إلى الحساء ويمزج.
يقدم الحساء ساخنا مع الخبز المحمص.



القيمة الغذائية :
العدس يحتوي على نسبة عالية من الحديد والمغنيزيوم والنحاس والفوسفور والكلس ونسبة عالية جدا من الزلال والكربوهيدرات وفيه ايضا الفيتامينات أ، ب، ف.