المقادير : 3 ملاعق طعام زيت زيتون ربع كأس بصل مفروم نصف حبة فلفل حار مفرومة 3 فصوص ثوم مهروسة نصف كأس ماء علبة معجون طماطم ملعقة صغيرة ريحان مجفف نصف ملعقة صغيرة زعتر بري مجفف ملعقة صغيرة بقدونس مجفف ملح إبزار
طريقة التحضير : في مقلاة على النار سخني الزيت ثم أضيفي له البصل والفليفلة وقلبيه حتى يذبل ثم أضيفي له الثوم وقلبيه جيدا . أضيفي الماء ومعجون الطماطم واتركي الصلصة قليلا على النار حتى تتكثف . أضيفي الزعتر البري والريحان والبقدونس ثم أضيفي الملح والإبزار.