نصائح اليوم

نصائح لحفظ الأطعمة من التلف في فصل الصيف (2)

6 اغسلي أي أوان لامست اللحوم أو الدجاج أو البيض أو الأطعمة البحرية النيئة،‏ ولا تستخدميها من جديد قبل غسلها جيدا‏.‏
7 لا تستخدمي علب الطعام المنتفخة أو البرطمانات المشروخة أو العبوات ذات الأغطية غير المحكمة‏.‏
8 عند إعادة تسخين الطعام قومي بغليه لمدة خمس دقائق على الأقل‏.
‏
9 ينمو العفن عادة على الأطعمة الفاسدة‏، لذلك ينبغي تجنب الأطعمة التالية إذا نما العفن عليها‏:‏ الخبز ولحوم اللانشون ومنتجات الألبان غير الصلبة، والدقيق والسجق والمكسرات والدجاج المشوي‏.‏
10 عند طهو اللحوم يجب التأكد من أن لونها تحول إلى اللون البني على الأقل‏، فاللحوم التي تظل وردية اللون ولو قليلا تكون حاملة للبكتيريا‏،‏ وللتأكد من القضاء على كل البكتيريا يفضل طهي اللحم طهيا جيدا‏.‏