نصائح اليوم

نصائح لحفظ الأطعمة من التلف في فصل الصيف (1)

1 أدخلي ما تبقى من الطعام إلى الثلاجة بأسرع ما يمكن ولكن ليس في الأواني نفسها التي تم طهوه فيها خاصة إذا كانت من الألومنيوم أو التيفال أو النحاس‏.‏
2 قومي بطهي اللحم والدجاج والأطعمة البحرية جيدا‏، إذ ينبغي ألا تقل درجة الحرارة أثناء الطهو عن‏75‏ درجة مئوية‏.‏
3 إياك واستخدام بيضة نيئة كسرت قشرتها‏.‏
4 احتفظي بلوح لتقطيع اللحوم وآخر لتقطيع الخضراوات،‏ حتى لا تنتقل البكتيريا من اللحم إلى الخضراوات واحرصي على غسل ألواح التقطيع بمحلول معقم‏.‏
5 عودي إلى المنزل مباشرة بعد شراء الطعام‏،‏ خاصة في الجو الحار ، وقومي بتخزين الأطعمة في الحال في الثلاجة‏.‏